10月4日，在吴忠马伊饭庄上桥店内，食客们品尝特色美食，乐享悠闲早茶时光。

一壶八宝茶，一碗牛肉面，几碟小菜，唤醒一座城的早晨。

国庆假期，吴忠早茶消费市场热度攀升——800多家早茶门店客流如织、营业额成倍增长，外地游客占比明显提高，政府消费券撬动效应明显，从堂食到外带、从门店到展会、从茶饮到本土特产，早茶消费全链条被强力拉动。早茶，正成为激活吴忠城市消费活力的重要引擎，也让“游在宁夏吃在吴忠”品牌愈发明亮。

10月4日清晨6点，在吴忠马伊饭庄上桥店，“啪”的一声响，揉面师傅把醒发了一夜的面团摔在案板上，拉开了该店一天的序幕。后厨里，牛肉面的热汤味，顺着排风扇飘向街面。

不到7点，店里已经坐了七八桌客人。从西安自驾来的游客张亮说：“早就听说吴忠早茶名气大，这次国庆专门和家人过来。早茶搭配丰富，味道很好，回去之后我也会把吴忠早茶推荐给身边的朋友。”

邻桌的本地顾客杨建国是店里的常客，一碗面、一壶茶，二十年没变过。“我退休后每天早上都来，跟老伙计们坐坐，茶喝了，话也唠了，这一天就有精神了。”杨建国说。

“得益于国庆假期客流红利，再加上政府发放消费券的惠民政策加持，我们店接待的外地游客比较多，大家专门来体验吴忠早茶。”该店主管马晓芳一边翻着订台记录一边说。

在吴忠满碗香早茶店，来自四川的游客曹志科一家享用过一桌美食后，称赞吴忠早茶味道好、品类多，吴忠早茶为他家的宁夏之行开了个好头。

记者走访市区多家早茶门店发现，假期客流普遍较平日翻倍增长，外地游客占比明显提升，消费券核销率和使用频次走高，早茶门店的营业额普遍实现成倍增长，部分门店甚至创下历史新高。

“国庆这几天，客流量比平时翻了一倍还多，早上7点就开始排队，一直忙到下午两点才能喘口气。”苏子拉面早茶羊杂碎体验中心钻石城店店长赵亮介绍，该店的招牌熟牛肉每天要卖出150多公斤，不少外地游客吃完还要打包带走，真空包装的熟牛肉一天能走几十单。国庆假期的拉动效应，不仅体现在堂食客流上，更延伸到真空包装产品的销售端，形成了“堂食+外带”的双轮驱动。

“国庆期间，我们店里外地游客占比超过一半，很多都是通过手机导航专门找过来的。”香丁丁早茶文化体验馆万达旗舰店店长金晶说，为了应对客流高峰，店里临时增派了服务员。外地游客的涌入，直接拉动了面点的销量。

在“畅游吴忠品味利通”文旅促消费系列活动中，多家早茶品牌集中参展，各色特色小吃轮番亮相。旁边的展位上，金黄的馓子堆成小山，油香在铁锅里滋滋作响，八宝茶的配料一字排开——枸杞、红枣、桂圆、芝麻、葡萄干……色泽诱人。

“借着此次活动的平台，我们可以向外推介吴忠早茶背后的饮食文化。”参展商家马秀萍一边给游客斟茶一边说，“很多游客现场品尝之后，会主动询问早茶的起源和吃法。通过这样的交流，让更多人了解吴忠早茶不只是美食，更是一种生活方式。”

活动现场配套消费券的使用，进一步带动了早茶相关产品的展销。游客李婷用手机领了一张“满100减30”的政府餐饮消费券，买了两盒八宝茶、一袋馓子，她说：“划算得很，自己吃和送人的都够了。”

国庆假期对吴忠早茶消费的拉动是全链条、多维度的。早茶门店客流翻倍、营业额成倍增长，直接带动了上游食材供应、熟牛肉加工、八宝茶配料销售等环节；外地游客的涌入，则带动了住宿、交通、文旅等相关产业的联动消费。早茶，在这个国庆假期，成为拉动吴忠城市消费的重要引擎。

吴忠早茶，早已不是一家店的生意，而是一座城的产业。

吴忠市商务和投资促进局相关负责人介绍，国庆期间，我市联动800多家早茶餐饮门店推出金秋让利优惠，统筹投放政府餐饮消费券；开展“跟着赛事品美食”主题活动，集中展销吴忠早茶、手抓羊肉、油香、馓子等本土特色美食；开展宁夏菜系、羊杂特色套餐创新研发，评选吴忠标志性美食IP；常态化举办美食节、特产展销会，以特色美食引流聚客。