近日，走进宁夏昊顺德食品有限公司的标准化、全封闭生产车间，自动化设备高效运转，生产线无缝衔接，全自动真空包装机有序作业，一袋袋包装精美的“昊粉”牌鲜粉条整齐排列，等待发往全国各地。

粉条品质的蝶变，源于科技力量的深度注入。2025年，在青铜峡市科技局的牵线搭桥下，宁夏昊顺德食品有限公司主动牵手江南大学程力教授团队，引进“一种粉条湿热处理改善其品质的加工工艺”科技成果。该公司通过改造生产线、构建产品生产体系，将湿热处理技术全面应用于马铃薯湿粉条和玉米湿粉条的生产过程，攻克了传统生产中粉条易黏附、不耐煮、透明度差等技术难题，产品口感和品质实现显著提升。目前，该项成果已应用于公司全品类产品。

“工艺上，我们当地的马铃薯粉条还有鲜食炒米粉的口感、韧性各方面得到了很大的提升。目前，该产品销往新疆、内蒙古等地，市场销量比前几年增长较快，今年预计鲜食粉条和米粉销售额达1000多万元。”该公司负责人兑征说。

据了解，该公司已注册“昊粉”牌商标，产品涵盖酸辣粉、豌豆淀粉、粉丝、粉条、干粉、鲜粉、手擀粉等20多个品种，年产各类淀粉及淀粉制品达2000吨。产业的发展也带动30多名周边村民在家门口实现稳定就业。

“2012年搬迁过来后，我一直打零工，后来才到这里上班，如今已经干了5年。从一开始的包装工，到现在成为厂里的库管，工作稳定，离家近，照顾老人、孩子也方便。”该公司库管马兰花说。

科技创新，关键在人。该公司高度重视人才培养，通过“一对一”帮带模式，培养鲜食粉条产业骨干技术人才6人；选派2名专业技术人才赴区外考察学习；举办2期食品行业专业技术培训班，培训100人次，为企业长远发展储备了坚实的人才支撑。

在科技与人才的双轮驱动下，该公司先后获评自治区科技型中小企业、吴忠市农业产业化重点龙头企业、青铜峡市重点扶贫企业、法人科技特派员创新服务企业、吴忠市“万企兴万村”行动典型项目（企业）等称号。目前，该公司累计申报专利6件、授权1项、引进科技成果1项。

一根粉条，承载着传统美食的记忆；一项技术，解锁了产业升级的密码。近年来，宁夏昊顺德食品有限公司积极引进科技成果，以科技创新为传统粉条生产赋能，不仅让粉条品质实现了质的飞跃，更走出了一条科技兴企、产业富民的新路子。