近日，工人在青铜峡市瞿靖镇蒯桥村的种植基地采摘菜心。

本报讯 （记者周志敏邹丽）6月22日，在位于青铜峡市瞿靖镇蒯桥村的宁夏丰昇现代农业有限公司种植基地里，连片菜心青翠欲滴、长势喜人。采摘工人分散在田垄间，采收、码齐、装箱，一道道工序有条不紊。前一天还扎根田间的鲜菜，此刻正踏上南下的冷链之旅，最快35小时就能端上粤港澳大湾区市民的餐桌。

来自贵州的傅梦欣在这里务工已经3年了，她一边娴熟地收割着菜心，一边说：“我一天能赚200多元，每年3月来、10月回，收入很稳定。”像她这样的跨省务工人员，在青铜峡市各大冷凉蔬菜基地还有不少，旺季时田间处处是忙碌的采收身影。

“基地占地2000多亩，现在正是采收高峰期，有200多名采摘工人在岗。”宁夏丰昇现代农业有限公司种植基地管理人员梁悦介绍，工人采收的鲜菜由拖拉机直接转运至冷库，经过质检和5至12小时的预冷处置，再由夜班工人完成打包装车，整车直发粤港澳地区。

鲜菜离土，保鲜就是与时间赛跑。在基地冷库车间，宁夏鑫茂祥冷藏运输有限公司调度员刘欣瑞手持温度计，逐筐抽检冷凉蔬菜的中心温度。她负责周边7个菜场的冷链调度工作：“装车时菜温必须控制在2℃至5℃，冷链车全程恒温制冷，运抵粤港澳大湾区时，菜心温度仍能保持在7℃至8℃，最大程度锁住新鲜。”

作为当地冷链物流的主力企业，宁夏鑫茂祥冷藏运输有限公司承接了青铜峡市70%的叶菜类蔬菜外销冷链订单。在每年的4至11月，每天都有30多辆冷链运输车从各大蔬菜基地驶出，装载着800多吨“宁字号”鲜菜一路南下，销往广州、深圳、上海、成都及香港、澳门等地。

高效的产运体系，过硬的产品品质，让青铜峡市冷凉蔬菜在南方市场站稳了脚跟。近日，由中国蔬菜协会编撰、中国农业科学技术出版社出版的《全国蔬菜产业大县名录》正式发布，青铜峡市凭借冷凉蔬菜产业的突出优势成功入选，同时获评“全国蔬菜产业大县”与“菜心单品大县”，产业实力获得国家级认可。

近年来，青铜峡市立足黄河灌区得天独厚的水土光热资源，将冷凉蔬菜作为特色优势产业重点培育，聚焦菜心、香芹、番茄等优势单品，持续推动产业向规模化、标准化、品牌化升级。目前该市已有200亩以上种植基地73个，2025年瓜菜种植面积达16.65万亩，总产量89.7万吨，形成“四季不断档、常年有鲜菜”的稳定供应格局。