6月21日凌晨5点，吴忠市利通区赫礼饭店后厨已是灯火通明。切配、熬汤、拉面、沏茶……十几名厨师分工协作、手法娴熟，为早茶客流高峰做好充足准备。

“如果没有‘吴忠厨师’这个劳务品牌，我们很难在短时间内招到这么多技艺过硬的师傅。”赫礼饭店负责人马云站在明档前，看着拉面师傅娴熟地将面团抻成根根匀细的银丝，言语间满是欣慰，“经过标准化体系培训的厨师，菜品品质稳定可控，市场认可度高，为企业连锁化发展夯实了人才根基。”

后厨里，34岁的厨师马玉虎正颠锅翻炒，动作行云流水。“政府免费开展职业技能培训，让我们系统学习手艺、苦练硬功，学成后可直接对接就业岗位，不仅工作环境良好，收入也十分可观。有了这门手艺，养家糊口底气十足。”从免费技能培训学员成长为饭店骨干厨师，马玉虎的经历，正是“吴忠厨师”劳务品牌惠及劳动者、托起家庭幸福的真实写照。

如今，赫礼饭店持续吸纳本地劳动力稳定就业，为员工提供保障完善的岗位、稳步增长的收入，依托门店经营反哺本地餐饮产业，促进就业市场与产业发展良性循环。

同样靠技能改写人生轨迹的，还有30岁出头的何静。

一年多前，何静还是零散务工的家政人员，工作不稳定、收入无保障。一次偶然的机会，她得知吴忠市开办中式面点师中级技能培训，便抱着试一试的心态报名参训。该培训由人社部门全额补贴，学员零学费学习。在宁夏翔宇职业技能培训学校实训基地里，数十口灶具同步实操，老师手把手教学、“一对一”规范动作，确保学员熟练掌握技能。

结业后，何静成功应聘至吴忠一家早茶店担任面点师。靠着过硬的手艺和勤恳踏实的作风，她不久便被提拔为店面领班，月薪稳定在6000元以上。“拥有一技之长，既实现了自身价值，也让我明确了奋斗目标。”何静说。

在苏子拉面早茶羊杂碎体验中心钻石城店，拉面师傅马福同样依靠劳务技能培训实现稳定就业。一年多前，他还是赋闲在家的青年；如今，他不仅成为月收入8000元以上的拉面师傅，还能收徒传艺。“我十分满意现在的工作，凭手艺还能带徒弟，心里满是成就感。”马福说。

该店负责人赵亮每天凌晨4点多到店备料，6点准时开门迎客，坚守父辈传下的老汤配方。目前，苏子早茶在吴忠拥有5家连锁店，固定员工200多人，节假日可吸纳100名临时用工，并与50多家供应商达成长期合作，串起了一条从食材供应到门店经营的稳定就业增收产业链。

在“吴忠厨师”劳务品牌发展基础上，我市深挖八宝茶与早茶文化底蕴，精心培育全市首个文旅非遗类劳务品牌——“吴忠八宝茶艺师”，走出了“餐饮+文旅+非遗”品牌融合发展新路径。

走进刘三朵八宝茶文化体验馆，茶艺师将红枣、核桃、芝麻等配料在青瓷茶盅中依次铺展，滚水注入的瞬间，甜香四溢、雾气氤氲。“每杯八宝茶要经过12道工序，食材配比精确到克。”该店负责人杨薇说。

宁夏刘三朵八宝茶科技有限公司负责人刘晓红介绍，依托“吴忠厨师”劳务品牌影响力和吴忠早茶IP，该公司建成集研发、生产、销售、茶文化体验于一体的现代化高端产业示范基地，年均接待游客10万余人次，直接带动百余人稳定就业，间接带动就业超千人。

在宁夏塞上八朵商贸公司透明生产车间里，刘晓丽捻起一撮滇红玫瑰，轻嗅香气后精准放入配方秤盘。“小时候看奶奶配八宝茶，红枣、枸杞的比例还要跟着节气调整。”她和妹妹刘晓美深耕行业十年，把儿时家常味道做成年销百万的特色产业。

截至目前，“吴忠八宝茶艺师”劳务品牌已贯通生产、销售、原料供应、文旅服务全产业链，累计带动就业约3.6万人，年创造经济效益1.8亿元，是吴忠劳务品牌矩阵中兼具文化底蕴与市场活力的特色板块。

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