据新华社武汉6月1日电6月1日，2026年全国粮食和物资储备科技活动周在武汉启动。记者了解到，“十四五”时期，全国粮食和物资储备系统深入实施科技兴粮兴储战略，打通基础研究、技术攻关、产业转化全链条，取得一系列创新突破。

科技赋能产业升级，粮油加工迈向营养健康新赛道。国家粮食和物资储备局科学研究院院长谭本刚说，随着国家全谷物行动计划深入实施，我国已初步构建全谷物标准体系，在全谷物同煮同熟、口感改善、保鲜储存等方面取得一系列新成果，推动全谷物食品逐步从“小众选择”走向“大众日常”。

2026年是粮食和物资储备科技创新提质增效的关键之年。国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫表示，科技护粮储，要立足保障国家粮食安全，坚持技术驱动与需求拉动相结合、锻长板与补短板相结合，聚焦粮食仓储、加工、物流等关键环节，集中力量突破一批技术瓶颈，构建全产业链科技服务体系，以科技创新赋能粮食产业升级、守护大国粮仓。