本报评论员

黄河奔涌，茶香四溢。2026年“中华美食荟”分会场活动暨第六届吴忠早茶美食文化节的大幕开启，这座西北小城，再次以美食之名向全国发出盛情邀约。从“南广东、北吴忠”的行业美誉，到首次跻身全国性美食盛宴的重要平台；从一碗牛肉面的市井烟火，到撬动全域消费的核心引擎，吴忠早茶正以“舌尖”为支点，撬动“脚尖”的奔赴，书写着“美食+农文旅商体展”深度融合、激发消费新活力的精彩答卷。

美食的最高境界，是让味道成为文化的载体。吴忠早茶之所以能在全国众多地方美食中独树一帜，根源在于其深厚的历史积淀与独特的文化基因。作为黄河岸畔的一颗明珠，吴忠自秦汉以来便是移民戍边、民族交融的热土，中原茶文化与西北饮食习俗在这里碰撞融合，孕育出以八宝茶、牛肉面、特色羊杂为代表的早茶文化。本届早茶美食文化节首次列入“中华美食荟”分会场，正是对这种文化价值的认可。活动期间，60多场精彩活动将全面展开，沿黄城市知名厨师团队现场切磋技艺，非物质文化遗产代表性传承人展示传统美食制作工艺，让游客在品味美食的同时，读懂黄河文化的博大精深，感受民族团结的深厚情谊。

在“为一顿饭赴一座城”成为旅游新风尚的今天，吴忠早已跳出“就美食论美食”的局限，形成“以食引游、以游促食”的良性循环。本届早茶美食文化节以利通区牛家坊民俗文化村为主会场，在吴忠黄河奥体中心、吴忠滨河体育运动公园、五县（市、区）及40家餐饮单位设立分会场，形成全城联动、全民参与的热烈氛围。更具深意的是，吴忠以早茶文化为牵引，将美食品尝与山水观光、红色研学、民俗体验等深度融合，推出“一日游“”两日游”“深度游”精品线路，串联起青铜峡黄河大峡谷旅游区、董府等多个景区。从黄河大峡谷船上早茶的诗意体验，到电音节、演唱会的激情狂欢；从“美食护照”打卡集章的趣味互动，到“票根联动”的创新优惠，吴忠正通过场景创新、服务升级，让游客从“吃一顿就走”的过客，变成“住下来慢慢品”的主人。

发展的最终目的，是为了让人民群众过上更好的生活。吴忠早茶的出圈，不仅在于打造了一张闪亮的城市名片，更在于构建了一条惠及千家万户的富民产业链。如今，吴忠拥有700余家早茶店，年销售收入约18亿元，直接带动就业人员2万余人。吴忠早茶，一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，带动了滩羊、黄花菜、富硒枸杞等特色农产品的发展，推动了红山河工业旅游观光区、强家老醋文化养生园等新业态的兴起。本届早茶节专门设立8个特色专区，集中展示数千种特色产品，为本地企业搭建了走向全国的平台。同时，吴忠持续完善服务保障体系，承诺全程在岗服务，用标准化服务守护舌尖安全，用精细化服务温暖每一位游客，让人间烟火气真正直抵人心。

从舌尖的醇香到心间的温暖，从城市的名片到产业的引擎，吴忠早茶的魅力，在于它既有烟火气的温度，又有高质量发展的高度。第六届早茶美食文化节的举办，不仅是一场美食的盛宴，更是吴忠扩大开放、展示形象、提振消费的重要契机。我们有理由相信，随着“美食+农文旅商体展”的不断融合深化，这座黄河明珠必将绽放出更加耀眼的光芒，让更多人从舌尖到心间，爱上吴忠、记住吴忠。