“去年国庆假期，不少游客吃完早茶就来看车，客流量明显增加。”某品牌4S店负责人说，“今年我们专门推出了节会专属购车优惠，期待再创销售佳绩。”

如果说早茶店是消费的“引爆点”，那么商业综合体就是承接客流的“蓄水池”。在吴忠万达广场，升级改造后的物美超市“胖改店”已成为新晋网红打卡地。“通道更宽了、货架更低了、灯光更暖了，生鲜、百货品类大幅扩充，还有现场烘焙熟食试吃。”来自内蒙古乌海的游客张亮推着满满一车吴忠特产说，“每次来都要带些八宝茶礼盒、滩羊肉卷、黄花菜等‘吴忠好物’回去，分享给亲戚朋友。”店长任智焕表示，去年早茶美食文化节期间，店内实现销售额819万元，客流量突破12.74万人次。

从早茶店到家电卖场，从美食街区到汽车展厅，从大型商超到旅游景区，吴忠以早茶为圆心，画出了一个覆盖“吃住行游购娱”全链条的消费“同心圆”。据统计，2025年国庆、中秋“双节”期间，全市共举办各类促消费活动75场次，吸引客流量380.32万人次，带动消费9.12亿元。

“早茶美食文化节带来的不仅是餐饮消费的直接增长，更产生了显著的乘数效应。”吴忠市商务和投资促进局相关负责人分析，游客因美食而来，却在此完成了住宿、购物、旅游、娱乐等一系列消费，消费链条被不断拉长，消费潜力被充分释放。

数据印证了这一趋势：2025年国庆、中秋“双节”期间，全市宾馆酒店平均入住率达85%以上，较平时提高30个百分点；青铜峡黄河大峡谷旅游区、吴忠董府景区等主要景区客流量增长超40%；全市实现旅游总收入5.48亿元，同比增长27.2%。

产业联动：一碗早茶串起全产业链发展

早茶桌上的热气，不仅温暖了食客的胃，更串联起一条从田间地头到百姓餐桌的完整产业链，带动农业、养殖业、加工业、物流业协同发展。

近日，吴忠市红寺堡区的黄花菜种植基地里，种植户王建军正仔细查看新一季黄花菜的长势。“去年早茶节期间，各大早茶店对黄花菜的需求量猛增，我们加班加点供货。”王建军蹲在地头抚摸着嫩绿的幼苗说，“去年我扩大了种植面积，年收入增加了5万元。今年已经和几家早茶店签了供货协议。”

2025年，吴忠市黄花菜综合产值达8.48亿元，带动就业5万余人次。一盘凉拌黄花菜，折射出早茶产业对现代农业的强劲拉动。

盐池县冯记沟乡的滩羊养殖场里，负责人杨百万忙着为早茶美食文化节备货。“去年早茶节期间，手抓羊肉、羊肉包子的销量翻倍，我们的滩羊供不应求。”杨百万指着羊群说，“以前一只滩羊卖1500元，现在通过早茶店的精深加工和品牌赋能，一只羊的价值能提升到2000元以上。”

在吴忠国富手抓羊肉馆，该店负责人杨洋说：“早茶美食文化节让盐池滩羊的知名度越来越高，现在不少外地游客专程来品尝，节假日都得提前预订。”如今，盐池滩羊肉已走进全国50个城市的415家商超和264个销售点，成为吴忠走向全国的一张亮丽名片。

一碗牛肉面的背后，是肉牛产业的提质升级。马宝玉早茶牛肉面馆老板马宝玉说：“我们精选本地优质肉牛，从屠宰到上桌全程冷链保鲜。现在开发的预制牛肉酱、即食牛骨汤包等产品，已经通过线上线下渠道销往全国。”

现代物流为产业链高效运转提供了关键支撑。在吴忠市茂鑫通冷藏运输有限公司监控室，大屏幕上实时跳动着冷链车辆的位置和温度数据。“我们采用物联网技术全程温控，确保食材新鲜。”该公司副总经理王金磊说，“平时每天发送冷链车几十趟，早茶节期间我们将增派运力，保障全市早茶店的食材供应。”

从田间地头到早茶餐桌，从初级农产品到深加工食品，吴忠早茶正推动“六新六特六优”产业深度融合。一朵黄花菜、一块滩羊肉、一碗牛肉面，见证着吴忠特色产业从“种得好”向“卖得好”，再向“品牌强”的转型升级之路。

价值跃升：从“一时热”到“长久火”的城市引力场

4月21日，走进刘三朵八宝茶非遗体验馆，虽是工作日上午，店内仍有不少游客在体验八宝茶制作。来自福建的游客齐瑞正围坐在茶台前，在工作人员的指导下，将枸杞、红枣、桂圆等八种原料按比例装入茶袋。“去年来吴忠喝了八宝茶，一直念念不忘。这次出差特意绕道过来，亲手做几盒带回去送给朋友，也给他们讲讲吴忠早茶的故事。”齐瑞说。

店长杨薇表示，去年早茶美食文化节期间，门店销售额较平时增长20%。“今年我们准备了更多非遗体验活动和节会限定款产品，希望让更多游客带走吴忠的文化记忆。”

在非遗展区，钩针编织的石榴挂件、剪纸刻画的早茶图案等手工艺品，成为游客争相购买的“伴手礼”。非物质文化遗产代表性传承人叶娟一边展示作品一边说：“去年早茶节期间，我的作品日均销量翻了一番。现在不少年轻人专程来买这些‘能带走的吴忠故事’。”

文旅融合的深度不断拓展。2025年国庆、中秋“双节”期间，青铜峡黄河大峡谷旅游区推出《大禹藏宝图》沉浸式互动游戏，吴忠董府景区上演《董老爷回府》迎宾盛典；“吴忠号”熊猫旅游专列载着四川游客抵达，为早茶节注入新活力。“我们创新推出‘文旅+早茶’消费模式，发放百万文旅消费券，策划了6大主题18条精品旅游线路，将早茶体验融入全域旅游。”吴忠市文化旅游体育广电局相关负责人介绍。

从“一时热”到“长久火”，吴忠正在将节会带来的“流量”转化为城市发展的“留量”。连续五届早茶美食文化节的成功举办，不仅让“吴忠早茶”金字招牌越擦越亮，更推动着城市消费结构升级、产业生态优化、城市形象提升。

“以前早茶节忙完就恢复平常，现在不一样了。”香丁丁早茶文化体验馆负责人杨洪新说，“节会带来的客流很多变成了回头客，线上订单也持续增长。今年我们开发了多款早茶礼盒和八宝茶配料包，已经备足了货。”

黄河两岸春意正浓。第六届吴忠早茶美食文化节融合美食展销、非遗体验、电音派对、汽车家电展等多元业态，同时推出“早茶惠吃券”、百万文旅消费券等多重福利，让游客吃得好、玩得爽、买得值。

从方寸餐桌到全域消费，从产业升级到城市焕新，吴忠以一碗早茶为媒，书写了西北小城以特色产业赋能高质量发展的生动答卷。“赴一场早茶之约、品一城人间烟火”，这不仅是八方游客的美好期盼，更是吴忠以节兴市、以业兴城的生动注脚。黄河岸边的这座烟火城市，必将再次因早茶而沸腾，因发展而精彩。