本报讯 （通讯员马巧萍）近日，盐池县人民检察院联合该县市场监督管理局、卫生健康局，深入辖区多家蛋糕店、烘焙坊，开展“食药安全益路行”专项监督活动。

此次专项监督活动紧扣最高检“食药安全益路行”工作部署，重点围绕食品级装饰材料使用、原料来源合法性、食品添加剂保管使用及采购验收台账等关键环节展开。检察干警深入各烘焙店操作间、原料仓库和销售柜台，逐一核查在售预包装食品是否按规定张贴标签、装饰物是否标注“食品级”字样、食品添加剂是否超过保质期，同时仔细调阅原材料采购验收登记台账，核对记录是否完整、可追溯，全方位筑牢烘焙食品安全生产防线。

经现场调查发现，辖区多家烘焙店存在明显食品安全隐患：部分自制预包装蛋糕未张贴任何标签，无法体现食品成分、生产日期等关键信息；一些蛋糕上点缀的银色亮片及塑料玩具等装饰物，经营者无法提供食品级相关证明；部分食品添加剂已过保质期仍在使用，原材料采购验收登记台账记录不全、难以追溯。针对上述问题，盐池县人民检察院已依法启动公益诉讼调查程序，与相关行政机关开展磋商，督促其依法履行监管职责，切实整改突出问题，并将持续跟踪整改落实情况，确保隐患清零。

盐池县人民检察院将持续推进“食药安全益路行”检察公益诉讼监督活动，定期开展整改“回头看”，推动烘焙行业从原料采购、添加剂使用到成品销售的全链条规范管理，用“检察蓝”牢牢守住群众“舌尖上的安全”。