金晓丽

对于在外的盐池游子来说，时常缠绕心头的念想，就是那碗麻辣烫。

说来也怪，盐池的麻辣烫，似乎只有踩在盐池的地面上，才能真正吃出它的魂。银川也有挂着盐池招牌的店，可一尝，总觉得少了什么。唯有进入盐池地界，那一碗麻辣烫才真正对味。

我常琢磨，这麻辣烫里到底藏着什么秘密。是怎样的底料，能熬出如此浓郁过瘾、辣中透麻、麻里带鲜的汤底？又是怎样的食材搭配，让味道深深烙进记忆，叫在外的游子一想起来就魂牵梦萦。

说起它，我总跌进旧时光里。那时我在盐池一中读书，日子清苦，快乐却简单得很。每周一天的放假，我们像出笼的鸟，在街上遛遛，买点零碎，说说笑笑，而压轴的必定是一碗麻辣烫。那时觉得，什么山珍海味都比不上这一口。学校门口那几家小店，究竟施了什么魔法，让我们这些学生娃每周雷打不动地去报到。那些三两结伴的身影，满怀期待地进去，心满意足地出来，脸上洋溢着的，是实实在在的幸福。

我和好友总固定去一家。有个周末，正埋头酣畅的时候，班主任忽然走了进来。我一口粉刚吸溜到一半，吞也不是，吐也不是，只能鼓着腮帮含糊地喊“老师好”。老师瞧着我的窘样，笑了笑，竟打算替我们结账。我们慌忙起身，推让几个来回，最终吃了一顿“免费餐”。从那以后，觉得严厉的老师也变得可爱起来，连他从前调侃我们“七窍通了六窍”的话，也不“记恨”了。

还有一回，和好友走在去吃麻辣烫的路上，遇见了她的一个朋友，是一个我没说过话的男生，于是三个人同行去吃麻辣烫。那顿饭，他们聊得热火朝天，我却如坐针毡，只好埋头苦吃，然后莫名其妙地蹭了人家一顿。当时只觉得尴尬，哪里想得到，这个间接请我吃麻辣烫的男生，后来竟给我的人生挖了一个长长的“坑”。

青春里，还藏着一个关于麻辣烫的、未完成的心愿。我曾暗暗盼着，能和我暗恋的那个男孩一起吃一碗麻辣烫。这个念头，像枚青涩的种子，埋了整整十一年。我青春记忆里多半都是他的影子，而他却从没有注意到那个坐在角落里渺小而又平凡的我。我试图让他看到我，便努力学习。文科生的他数学和英语全年级第一，我也不甘示弱，要在语文和文综科目独占鳌头。高考成绩下来，我甚至为了追寻他的足迹，悄悄打听了他报考的大学，然后修改了志愿，报考了和他同一座城市的大学。四年里我们好像有交集，又好像没有。我们可以去对方的学校玩耍，也可以和同学们坐在一起谈笑风生。只是心里那点小小的悸动，因为自己的自卑和女孩子的矜持，深深地埋在了心里，从未说出口。后来我想，可能是因为缘分，或者是自己的羞怯，也有可能是他确实没有“看见”我，总之我们渐渐失去了联系，不再出现在彼此的生命中。青春的遗憾总是记忆犹新，我也一直记得小时候想和他一起吃麻辣烫的愿望。

如今，陪我吃麻辣烫的，竟然是我当年蹭了一碗麻辣烫的男生，这下我们真要一起吃一辈子的麻辣烫了。我们常常一起回到盐池，拉上旧时好友，直奔那熟悉的小店。吃麻辣烫的时候，我们也会聊聊过去，相互嘲讽。他觉得我数学没及格过，居然能考上大学，我也笑话他因为大半夜偷偷出去上网，翻越一中的栅栏时，挂破了新买的裤子……笑声伴着麻辣香味，吃进肚里，暖到心上。

吃下的是一碗麻辣烫，是再也回不去的年华。那一碗里，盛着我们的友情、爱情，盛着盐池的风和阳光，盛着一段平凡却珍贵的青春。

盐池的麻辣烫，为何离了盐池就变了味？

或许，秘诀从来不止在配方里。那味道里，搅着故乡水土的灵气，渗着少年时自由的风，融着记忆里鲜活的脸庞，更藏着这片土地特有的、粗粝而真挚的人情。所以，哪是真的馋那一口呢？是馋那段被这味道保鲜着的旧时光，馋那个一把辣子、一把麻椒就能点燃快乐的、年轻的自己，馋脚下这片叫“家”的土地。

盐池的麻辣烫，只有盐池人真正懂得。