近日，游客在融味坊吴忠美食文化体验中心品尝特色美食。

近日，走进位于吴忠市利通区东塔寺乡石佛寺村八组的融味坊吴忠美食文化体验中心，绿意盎然，春景如画。这座扎根乡村的早茶体验中心，正以独特的方式诠释着吴忠早茶文化的别样韵味。

与传统早茶店不同，这里更像一座雅致的乡村园林，儿童游乐区传来孩童的欢声笑语，几位食客围坐在炉边，煮着八宝茶闲话家常。一碗热气腾腾的牛肉面端上桌，面条筋道、汤头醇厚；配一盅香甜的八宝茶，红枣、枸杞、桂圆在杯中沉浮，氤氲着西北特有的醇厚与温情。

“我们一家常来这里，吃完早茶孩子们去游乐区玩，我们就在院里喝茶聊天，特别惬意。”市民王建国说。

融味坊的独特魅力，在于将吴忠早茶文化与农耕记忆、乡愁体验深度融合。体验中心内，老式农具与传统生活器物错落陈列，墙上挂着记录当地农耕历史的老照片，食客在用餐之余，仿佛穿越时光，触摸到乡土文化的根脉。该中心负责人马娟说：“我们想打造的不只是一个用餐场所，更是一个能让人记住乡愁的公共空间。”

随着吴忠早茶文化影响力的持续扩大，早茶进乡村成为利通区探索农文旅商体展融合的新模式，融味坊正是这一模式的先行者。马娟表示，开业以来，团队始终坚守本土传统早茶核心，保留牛肉面、八宝茶、羊杂碎等经典品类，同时结合乡村资源优势，新增自助烧烤、围炉煮茶、亲子互动等项目，满足城市家庭、年轻群体和外地游客的多元需求。

为保障品质，融味坊坚持食材当日鲜采、当日配送。牛肉选自本地优质牧场，八宝茶则由经验丰富的老师傅依照传统配方精心调配。后厨采用明档操作模式，食客透过玻璃即可清晰看到拉面师傅娴熟精湛的制作技艺，用餐体验更加安心。

2026年“中华美食荟”分会场活动暨第六届吴忠早茶美食文化节即将举办，融味坊已做好充分准备。“我们增加了服务人员，优化了接待流程，还特意升级了农耕文化展示区。届时，服务员会为游客讲解早茶的历史渊源与特色吃法，让大家在品尝美食的同时，深入感受吴忠早茶文化的魅力。”

在吴忠，早茶已不只是一顿简单的早餐，更是一种深入人心的生活方式、一张亮眼的城市文化名片。融味坊正以“美食+乡愁”的独特模式，为吴忠早茶文化注入新的活力，也成为吸引八方游客的新晋网红打卡地。