本报讯 （记者马一萍通讯员朱梅宝）4月16日，在位于青铜峡市瞿靖镇银光村的宁夏锦尚农业科技有限公司蔬菜基地，百亩菜心青翠欲滴、长势喜人。上百名工人穿梭田间，手法娴熟地采摘成熟菜心，整齐码入菜筐后，立即运往冷库进行预冷包装，确保第一时间发往粤港澳大湾区。

“我们4月13日启动头茬菜心采收，首批采收面积约400亩，日均投入工人200多人，日采收量15吨左右。”宁夏锦尚农业科技有限公司生产负责人张康表示，公司共种植供港蔬菜1900多亩，采用轮茬种植模式，亩产约1500斤，采收期将持续至10月底。

在青铜峡市小坝镇南庄村的宁夏金川农业发展有限公司分拣中心，质检工人严格筛选刚从田间运来的新鲜菜心，依次完成质检、称重、装箱工序后送入冷库。“每一筐菜都要经过严格验收，合格后预冷6小时再进行真空包装，随后通过冷链物流销往广州、深圳、东莞等地。”该公司负责人黄理红说。

为最大限度保持蔬菜新鲜度，青铜峡市构建起“产地预冷+全程冷链+终端分销”的完整供应链体系。采收环节，工人佩戴专用“铁指甲”作业，避免徒手接触导致菜头变质；采收后的菜心立即送入0℃—5℃预冷保鲜库，让蔬菜快速进入“休眠”状态；次日清晨，冷链专车将保鲜蔬菜直发粤港澳，实现“田间到餐桌”48小时直达。

近年来，青铜峡市立足光照充足、昼夜温差大、灌溉便利的自然资源优势，发展供港蔬菜产业，引进培育供港蔬菜生产企业36家，建成标准化种植基地47个，总面积达5.4万亩。目前，该市已有6家基地获得粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证，每年4月中旬至10月底，每天都有新鲜蔬菜持续供应市场，预计年产量约10万吨，带动当地近万名农民就业增收。