“如今的盐池，珍馐美味不是只有滩羊。”“盐池人吃上了土生土养的海鲜……”这是记者近日在盐池县采访时听到的话语。

提起盐池县，第一印象便是驰名全国的滩羊，那浓郁的肉香是这座城市鲜明的标识；随着盐碱水养殖产业的成熟，南北对虾、三文鱼等本该生长在海洋里的食材，在盐碱滩上茁壮成长，为盐池县贴上一张崭新的“鲜味名片”。

春节期间，盐池的“鲜味”迎来热销旺季。在宁夏宁丰生物饵料制品有限公司养殖基地，3200平方米现代化大棚里热气腾腾、一派繁忙：工人们弯腰俯身，熟练地起虾、分拣、充氧、装箱，水花飞溅间伴着欢声笑语；一箱箱鲜活饱满、色泽鲜亮的南美白对虾整齐码放，整装待发，即将奔赴银川、兰州、西宁等城市，成为家家户户餐桌上的抢手年货。

盐池县盐碱地广阔、地下卤水资源丰富，这一独特的自然条件，过去长期是制约当地农业发展的短板。转机始于2021年，盐池县怡健生物工程有限公司主动探索、大胆尝试，在惠安堡镇老盐池村养殖螺旋藻；2022年8月，企业再拓新局，联合宁波大学团队在惠安堡镇开展南美白对虾试养，一举获得成功；2023年，当地盐碱水养殖实现规模化量产，彻底打破了“海鲜只能产自沿海”的固有认知。

“盐碱地养海鲜，2022年试养破冰、2023年就量产成功，早不是新鲜事，如今已是成熟产业、常态增收。”盐池县农业农村局负责人说。从“滩羊之乡”到盐碱滩上“鲜”潮涌，盐池县用五年多时间，攻坚克难、因地制宜，成功将1.2万亩盐碱荒滩打造成鱼虾欢跃、产销两旺的“金银滩”。

作为盐碱水养殖产业的重要参与者，宁夏盐池宁丰生物饵料制品有限公司同样交出了亮眼答卷。自去年4月投放虾苗以来，截至目前，企业已成功养殖销售两茬对虾。为保障对虾品质稳定，企业精准把控养殖各环节，年产量稳定在200吨以上。

“春节期间，我们每天稳定出货200斤，一直供不应求。”忙碌间隙，该公司技术员滕德林擦了擦额头上的汗水说，“咱们用盐碱水养出的虾口感好，周边市场的采购商都是抢着要，大家都在加班加点赶订单。”

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