营养到位 寒不侵体
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《 吴忠数字报 》（ 2025年11月17日 第 4 版 ）
秋冬的营养密码
低温干燥气候容易引发皮肤干裂、呼吸道不适，这时更需要大家注重润燥补水；高油高糖、暴饮暴食这些不健康的饮食习惯，易导致肠胃负担。因此，平衡膳食结构很重要。
暖身御寒：充足热量与优质蛋白质可以让身体暖起来。通俗地说，就是食物总量要吃得足够，不能总感觉到饥饿。优质蛋白包括鱼肉（如鲫鱼、带鱼）、禽肉、豆制品可提供热量，帮助维持体温。
润肺防燥：对抗干燥气候可以多摄入白色食物，如用梨、银耳、莲子煮成甜汤，缓解喉咙干痒。多摄入富含维生素A的食物，如动物肝脏、深色蔬菜可以保护呼吸道黏膜。
增强免疫力：多摄入富含维生素C的蔬果，如彩椒、西兰花、柑橘类等，可以提升人的抗病能力。多摄入富含锌的食物，如牡蛎、南瓜子等，可以促进免疫细胞活性。
小细节给健康加分
传统美食改良：通过改良馅料，制作高纤维饺子。比如，可以多用白菜、香菇、虾仁，少用肥肉。腊八蒜作为冬日里的特色美食，因富含大蒜素，可以助抗菌促消化，搭配饺子更健康。此外，用蒸鱼、卤肉等替代部分腊肠、腊肉，减少盐分摄入。
餐桌搭配技巧：按照荤素比例1:2的原则，每餐至少两道蔬菜，如蒜蓉油菜、木耳炒山药，搭配一个荤菜。在饮品选择上，可以用大麦茶、花果茶替代碳酸饮料，解腻助消化。
控量小窍门：使用小号餐盘，先喝半碗汤（如白菜豆腐汤）再吃肉食，最后吃主食，避免过量。
据新华网