利通区端出牛乳盛宴款待八方宾朋

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《 吴忠数字报 》（ 2025年09月30日 第 2 版 ）

　　本报讯 （记者 马慧 见习记者 李金汰）第五届吴忠早茶美食文化节开幕在即，吴忠市利通区依托融味坊美食文化体验中心将优质牛乳从“饮品杯”搬进“餐盘”，用30多种创意菜品，演绎一场“从喝牛奶到吃牛奶”的味觉革命，向市民和游客开放品鉴，为早茶美食文化节引流。
　　在融味坊美食文化体验中心的热菜展示区，“牛乳醒狮”堪称视觉与味觉的双重盛宴，用牛乳调和的面胚塑造成威风凛凛的醒狮造型，一口下去Q弹甜香；“鱼子酱炒鲜奶”则将鱼子酱的咸鲜与鲜奶的丝滑融合，勺勺都是层次；还有“芙蓉牛乳炒虾滑”，牛乳凝结成的“芙蓉”托着虾滑美味可口。一旁的凉菜、甜品和面点品类更是将牛乳的细腻发挥出来。“双皮鲜奶”沿用传统工艺，奶皮轻薄如纸，鲜奶冻清甜不腻。
　　“利通区的生态牛乳品质上乘，这是我们打造牛乳宴的底气。”利通区融通城乡发展（集团）有限公司副总经理马娟说。
　　早茶美食文化节期间，作为分会场的融味坊美食文化体验中心还特别设置牛乳美食DIY互动区。在这里，游客可以在专业厨师的指导下，亲手制作牛乳布丁、奶香馒头等。
　　近年来，利通区依托优越的自然环境，从牧草种植到牛奶加工，构建起全链条的品质管控体系，产出的牛奶富含蛋白质与钙质，为美食创作提供了优质原料。而此次即将在早茶美食文化节上展示的牛乳宴，正是将产业优势转化为美食优势的生动实践，也让更多人看到利通区牛奶产业蕴藏的巨大潜力与广阔前景。