以优质服务让吴忠美食出彩

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《 吴忠数字报 》（ 2025年09月26日 第 1 版 ）

　　本报评论员
　　在“舌尖上的竞争”日益激烈的背景下，如何突出重围、赢得人心？美食是一座城市最直接的情感纽带，但让美食文化从“网红”变“ 长红”，在“卷”营销的同时更要“卷”内功，既挣足流量的面子，也做实服务的里子。
　　吴忠市已经连续举办四届早茶美食文化节，已注册早茶店793家，培育“中华名小吃”“中国名菜”“中国名点”70道，斩获“早茶文化地标城市”等多项殊荣，这些成绩的背后，不仅是吴忠市对菜品口味、造型、食材等方面的不断传承与创新，还有对服务品质的不懈追求。一顿美味早茶可能让人点赞，而一个免费停车位、一条便捷公交线、一次柔性执法体验，却可能成为互联网的“爆款”话题。
　　如今，游客要的已
　　经不只是一顿好饭、一场表演，而是一次全程舒心、值得回忆的体验。“卷服务”也不是一句空洞的口号，而是体现在一个个具体的细节中。它需要组织者真正站在游客角度，预见痛点、响应需求、传递善意。为迎接即将举办的第五届吴忠早茶美食文化节，我们对全市餐饮企业的200名一线服务人员围绕服务礼仪、客户沟通、食品安全、应急处理以及早茶文化解说等内容进行系统专业培训，持续提升餐饮从业人员的职业能力；新规划8处临时停车区、免费开放82处停车场，对市区15个机关单位500个专用停车位实行错时免费开放，最大限度满足游客停车需求；增加吴忠至银川城际公交班次，免费开通分会场至牛家坊主会场及黄河大峡谷等景点公交专线；对市区内轻微交通违法行为，实行轻微不罚、首违不罚等柔性执法措施；加大食品安全检查力度，守护“舌尖上的安全”……以美食吸引游客，以服务留住游客，打造让游客放心、舒心、暖心的消费环境，切实提升游客消费体验，全力保障游客消费权益，真正让广大游客朋友在吴忠玩得开心、住得舒心、吃得放心。
　　我们要从管理思维转向服务思维，从节会思维转向日常思维，从游客思维转向朋友思维，以“有朋自远方来”的热情与真诚，去优化每一个服务细节，主动倾听民众与游客的声音，了解他们的真实需求与期待，将服务做到民众与游客的心坎上，以优质服务让吴忠美食“出圈”，把流量真正变为“留量”。