茶香氤氲处 产业正升腾
——吴忠早茶激活“六新六特六优”产业发展新引擎
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《 吴忠数字报 》（ 2025年09月25日 第 1 版 ）
一碗热气腾腾的牛肉面、一壶色泽鲜亮的八宝茶、一盘精致可口的面点小吃……每日清晨，唤醒吴忠人的是早茶香味。
而这香味持久的背后，是紧密协作的产业链条。宁夏吴忠金积工业园区，伊利乳业生产线上，一批批鲜奶被稳步灌装；吴忠市红寺堡区的宁夏亿丝景商贸有限公司车间里，工人们正分拣黄花菜，准备烘干；青铜峡市的高标准蔬菜基地，清晨采摘的菜心正在被打包；盐池县冯记沟乡的滩羊场主杨彦望着成群吃草的羊只，筹划着接下来的订单；同心县的现代化肉牛养殖场，技术员仔细检查着肉牛生长状况……这些看似独立的画面，都与早茶产业紧密相连。
连续举办四届吴忠早茶美食文化节，不仅是舌尖上的盛宴，更是展示我市“六新六特六优”产业发展的重要窗口。“六新”产业为早茶经济注入技术动力，“六特”产业借早茶平台扩大影响力，“六优”产业则为早茶提供优质食材与服务保障。这些产业以早茶为纽带，借助文旅推广，实现从农田到餐桌的价值提升，为吴忠经济高质量发展注入新动能。
从田间到餐桌的增值之旅
一盘凉拌黄花菜，是许多早茶食客的必点小菜。色泽金黄、清新爽口的黄花菜，背后连接着全市黄花菜种植面积9.14万亩种植户的生计。
为突破传统晾晒对天气的依赖，吴忠市在盐池县和红寺堡区打造了集生产、加工、冷链、营销于一体的综合产业园。目前已建成智能化蒸汽杀青房52间、烘干房23间，配备晾晒托盘108万个、冷藏库120多座。标准化生产让干菜收购价稳定在每公斤50元，亩产值突破万元大关。吴忠市农业农村局局长赵丽亭介绍，新食品加工技术让鲜黄花菜更好地端上早茶餐桌。
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