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《 吴忠数字报 》（ 2025年09月18日 第 2 版 ）

　　回忆起自己初学的日子，他印象格外深刻：“当年学做面，单是揉面我就扎扎实实练了三四个月。”在他看来，干好这行没有捷径，“得有能吃苦的韧劲，愿意沉下心不断学习，还得有持之以恒的耐心。”
　　如今，马俊有依旧没停下脚步：“我会继续打磨自己的手艺，把一身本事好好教给徒弟，更会用心做好每一碗面。”他的徒弟杨聪说：“我在这行已经十几年了，但始终抱着学徒的心态去不断学习。这些年我有幸遇到过几位对我影响特别大的师父：第一位师父带我入门，手把手教我掌握了拉面、揉面、煮面这些最基础的手艺；第二位师父则教会我如何了解不同顾客的需求，用更灵活的方式服务客人。而我现在的师父马俊有，更是让我受益匪浅，他不仅在技艺上帮我精进，更在为人处世方面为我引路，让我不断成长。”
　　世代接力：延续传承的血脉
　　走进有着四十多年历史的马宝玉早茶牛肉面店，吴忠早茶文化的发展历程清晰可见，两代人对传统美食的传承与创新更是让人感慨万分。
　　“这是一个几十年的老店，老味道一直没变。我们姐妹几个每天早晨锻炼完，都会到这里喝上一壶八宝茶，再要一碗热气腾腾的牛肉面，一边吃一边聊，心情都美美的。”市民陈玉琴笑着说。
　　马宝玉是这家店的老板，他看着店里的老顾客满是感慨地说：“我16岁就跟着父亲学做牛肉面，40年过去，和面、调汤的每一步都深深地刻在了心里。老一辈常说‘踏踏实实做面’，这不是一句空话，而是熬汤的火候，是揉面的力道，是日复一日的坚持。传统手艺不能丢，但也要跟上时代的步伐。如今我把店交给女儿，看着她既守住了老味道，又注入了新想法，我心里踏实。吴忠的早茶文化正是这样代代相传，才越传越浓、越传越远。”
　　被父亲寄予厚望的马宝玉早茶牛肉面第四代传承人马昭婷，眼神中透着自信与担当：“身为马宝玉早茶牛肉面的第四代传人，父亲教导我，传承不是简单重复，而是在坚守传统工艺的基础上，为老字号注入新的活力。如今，我们正积极探索品牌化和标准化的道路，希望让这份家乡味道能被更多人喜爱、传承。我相信通过大家共同的努力，吴忠早茶文化会绽放出更耀眼的色彩。”这家老店，不仅见证了两代人的坚守与创新，还为吴忠早茶文化的发展贡献了一份力。这不只是一家店，更是吴忠早茶文化传承发展的有力见证者与积极推动者。
　　从历史渊源中看，吴忠早茶顺应时代发展，不断推陈出新；从技艺坚守里寻，吴忠匠人执着于传承，期望于创新；从世代接力间悟，传承者坚定决心延续文化脉络。