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《 吴忠数字报 》（ 2025年09月15日 第 2 版 ）
“ 玫瑰添香，菊花明目，桂圆补气……”9月11日清晨，阳光透过刘三朵八宝茶非遗工坊的玻璃窗，洒在码放整齐的原料罐上。该公司负责人刘晓虹身着素雅茶服，精准无误地抓起枸杞、红枣、核桃仁、芝麻、葡萄干等原料放入青瓷盖碗。
刘晓虹一边示范，一边轻声为围观的员工讲解。这份对茶艺的坚持，源于刘晓虹多年的坚守与创新。作为宁夏刘三朵八宝茶科技有限公司的掌舵人，她深知祖传的非遗技艺不能只躺在博物馆里。她依托“公司+非遗工坊”的创新模式，把百年茶香变成了富民产业的金钥匙。
“ 这里，是我们在银川的旗舰店；这里，是刚签约的上海代理商；那边，广州的客户反响特别好……”刘晓虹的声音充满信心。目前，她的团队已带动了全国的代理商开设了几十家风格统一的门店，业务覆盖大江南北。依托吴忠独特的早茶文化和日益便利的交通，公司本身也成了旅游打卡点，年均接待游客超过50万人次。游客们在这里体验八宝茶艺，带走的不只是一罐茶，更是塞上江南的风情。
“ 小时候看奶奶配八宝茶，红枣和枸杞要按节气调整比例。”9月10日，在宁夏塞上八朵商贸有限公司的透明车间里，该公司负责人刘晓丽指尖轻捻滇红玫瑰，闭目轻嗅间，仿佛回到儿时奶奶的灶台。“红枣夏减冬增，枸杞需分新陈”，祖辈口传的节气配比方子，如今化作她手中精确到克的配方。与妹妹刘晓美十年耕耘，将记忆里的茶香淬炼成产业——60多家加盟店遍布全国，此刻车间工人正为订单忙碌，封存塞上风味的茶罐将抵达上海弄堂与呼伦贝尔毡房。
“‘ 吴忠八宝茶艺师’作为吴忠市首个文旅非遗类劳务品牌，承载着深厚的文化底蕴和地域特色，成为推动吴忠市就业创业和文旅产业发展的重要力量。”市就业创业服务中心就业指导科负责人贺昀如说。
“我们构建‘厨师+茶艺师’双劳务品牌体系，不仅推进了当地餐饮行业高质量发展，而且也带动了富余劳动力转移就业。”市就业创业服务中心主任马银凤说，“我们将继续加大特色美食技能人才提升培训工作，做大做强特色劳务品牌，带动更多的劳动者实现就业。”
这袅袅茶香背后，是3800多名持证上岗的“吴忠八宝茶艺师”共同托起的新经济。
他们活跃在茶馆、餐厅、景区、电商直播间，用标准化的技艺和热情的服务，将这一碗塞上风情传递四方。据统计，吴忠八宝茶行业在源头种植、原料加工、包装设计、物流运输、终端销售等环节，间接带动就业超过3.6万人。去年，整个产业年经济效益突破3.7亿元。一碗八宝茶，泡出了乡村全面振兴的醇厚滋味，也泡出了劳务品牌赋能下的产业新图景。
“ 同心汤碗”：汤碗匠人带群众端稳“就业饭”
“ 一勺鲜汤、两颗丸子、四片牛肉、八种食材。”8月13日，在同心县万家福婚宴餐厅后厨，灶火正旺。主厨李兴忠手握长勺，在翻腾的大锅中精准挑起青萝卜、豆腐、木耳、粉条等，动作行云流水。滚烫的高汤裹着食材汩汩作响，蒸汽氤氲中，他手腕轻抖撒入秘制调料，最后铺上蒸得油亮的肉丸、薄如纸片的牛肉，再点一撮翠绿香菜——一碗承载着传统的同心汤碗子热气出锅。
“炭火慢炖是魂，食材本味是根。”李兴忠抹了把汗说。3年前，他还在浙江省义乌市经营小餐馆，靠母亲传下的汤碗技艺立足。2021年，同心万家福餐厅老板黑龙以高薪将他“挖”回家乡。如今，他带领的团队日均出品2000多碗汤碗子，订单已经排到3个月后。
餐厅玻璃窗外，黑龙核对着宴席订单。这位80后企业家还有另一重身份：义乌市宁夏商会副会长。 2002年赴义乌打拼的他，从阿语翻译起步，逐步创立进出口贸易公司，却始终惦念家乡味道。“农闲时乡亲们无处增收，我就想用这碗汤撬动就业。”黑龙笑着说。
他的餐厅成了“同心汤碗制作师”孵化基地：淡季用工10多人，旺季50人，掌勺师傅日薪超200元，帮厨也有百余元。更关键的是，这里吸纳的正是当地人社部门培训的学员——2020年以来，同心县累计开展48期汤碗制作培训，2352名学员中许多人走进后厨，从生疏到娴熟，最终独当一面。
在灶台另一侧，市级非物质文化遗产代表性传承人马金花俯身调整炭火。她手中的汤碗，严格遵循古法。“母亲传我这手艺时说过，汤碗是同心人的乡愁。”马金花说。
这碗汤正烩出产业新生态。目前同心县1600多家餐饮企业将汤碗作为招牌菜，带动3000多人就业；2024年全国劳务品牌大会上，“同心汤碗”与“吴忠厨师”同台亮相，吸引多省代表团驻足品尝。
“ 汤碗是同心人家家会做的菜，更是就业致富的金钥匙。”同心县就业创业和人才服务中心主任马吉云指着墙上的“一县一品牌”地图介绍。依托吴忠市“培训+产业+输出”模式，当地将这道美食转化为劳务品牌核心竞争力。
一个劳务品牌就是一张闪亮的就业名片，就是赢得市场的一块“金字招牌”。如今，吴忠市通过打造“吴忠厨师”“同心汤碗制作师”等多个具有地方特色的劳务品牌，让“游在宁夏 吃在吴忠”“寻味同心”叫响全国，成为拉动当地经济增长的新引擎。
目前，“吴忠厨师”“吴忠八宝茶艺师”“同心汤碗”和利通区爱圆妈妈、红寺堡金手指采摘工、青铜峡新大众机械制造工、同心商贸代理等劳务品牌已然成为县域促进就业的招牌，累计带动就业已超16万人，年经济效益达18亿元以上。“我们将持续发力，在精心培育壮大原有品牌的基础上，更加注重从量的积累转向质的提升，让劳务品牌发展成创业品牌，为吴忠市经济社会高质量发展注入活力。”市人社局相关负责人表示。