以“食”尚引领力激发消费新活力
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《 吴忠数字报 》（ 2025年09月12日 第 1 版 ）
民以食为天。吃，看似事小，其脉动传递着吴忠消费市场的蓬勃活力。仅第四届吴忠早茶美食文化节期间，客流量就突破300万人次，直接消费达8.26亿元，带动全市餐饮业当年实现营业额32亿元，同比增长15%，实现了社会效益和经济效益双促双赢。
吃住行游购娱，吃排在第一位。从滋滋冒油的淄博烧烤，切花摆盘的哈尔滨冻梨，到红辣鲜香的天水麻辣烫，热辣滚烫的吴忠辣糊糊……近年来，一座城市因美食而火出圈的案例比比皆是。当美食从果腹需求升格为文化体验时，便能以“ 舌尖”为支点，撬动“脚尖”的消费增量。这种增量不仅体现为消费能力的提升、旅游收入的增长，更表现为城市IP的广泛传播与消费场景的持续创新。消费者对美食的追捧，带动了餐饮、住宿、零售、旅游等相关行业迎来更多客流。这种由美食引发的消费连锁反应，不仅促进了吴忠经济的发展，也提升了城市的整体活力。
早茶美食文化节就是一种美食旅游，是以“食”为核心吸引、以“游”为体验延伸，让八方宾朋到吴忠寻求审美和愉悦的经历，享受和体验美食的过程。如何让吃货群体吃得更健康、吃得更开心，吃出向往的美好生活和澎湃的消费活力？作为美食东道主，必须以健康文明为引领，从食材溯源、膳食搭配、消费引导等方面构建健康生态链；以文化融入为引擎，深挖文化内涵，重构饮食空间，让吴忠的黄河文化、红色文化等文化肌理渗透消费场景，将美食旅游从“味蕾体验”进阶为“文化沉浸”。比如在黄河大峡谷乘船品尝吴忠早茶，一边聆听历史故事，一边欣赏黄河美景，惬意享受早茶里的包容；以游客参与为纽带，引导大家从“ 旁观者”变成“参与者”，从“旁观制作”到“亲手尝试”。 （下转二版）