吴忠早茶真“吃香”

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《 吴忠数字报 》（ 2025年09月09日 第 4 版 ）

    每天凌晨5点，吴忠市利通区杜优素羊杂碎黄河路店就准备好小菜和饮品等待顾客。

    牛肉面。

    手撕鸡。

    羊杂碎。

    精美的各色面点。

    荞麦凉粉。

    吴忠市利通区苏子早茶文化体验中心负责人为顾客切牛肉。

　　本报记者冯荣张丽坤见习记者董泊麟
　　早上6点刚过，早茶店里已人潮涌动、面香四溢——这成为吴忠清晨最生动的风景。
　　近日，在吴忠市利通区杜优素羊杂碎黄河路店门外，等待的队伍早已拐过了街角。作为新晋网红打卡点，这里不仅延续了传承的老味道，更成为游客必来的“早餐地标”。厨师们在灶前忙得不可开交，浓郁的汤香弥漫半条街。银川市民陈鑫早已是吴忠早茶店的常客：“周末来吴忠吃早茶，已成为我们家的固定选项。”
　　凌晨5点，吴忠市利通区建龙饭店的厨师马建军就开始在后厨忙碌起来。他说：“现在早茶越来越火爆，节假日需要提前预订。”
　　同样火爆的还有亿乐香早茶示范店。大厅内座无虚席，包间全满，人声与碗碟声此起彼伏。“节假日翻台率特别高，周末单日销售额非常可观。”该店负责人王学林笑着说。
　　早茶店里，常见多代同堂的家庭围坐一桌。老人品着传统八宝茶，年轻人尝试新式点心，孩子也有专属的“宝宝面”。“在吴忠，早茶不只是一顿饭，更是一种社交、一种文化。”市民张自民说。
　　如今，“游在宁夏 吃在吴忠”不只是一句口号，更是一种真实的体验。一壶八宝茶、一份面点、一碗牛肉面，吴忠早茶经济火热的背后不仅是百姓的日子越过越红火，更是这座城市的经济活力与民生温度的生动写照。