这样挑选冰淇淋
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《 吴忠数字报 》（ 2025年08月06日 第 4 版 ）
选小支冰淇淋：适合单次解馋、控制总热量时选择。如净含量只有20克、热量仅23千卡的迷你多口味水果棒冰。冰淇淋≤100千卡/支，可以放心吃；100至200千卡/支，适量吃；≥200千卡/支，尽量少吃。
配料表中的门道：配料表按含量由高到低排序，若冰淇淋饮用水、白砂糖排在前两位，说明产品中乳成分少、糖占比高，营养密度低。选择冰淇淋配料表多含营养密度高的原料，如纯牛乳、坚果、水果、杂豆、薯类等，这些原料位置越靠前，说明其含量越高。如生牛乳添加量＞50%，有糖但甜度适中的鲜奶雪糕。而那些饮用水、白砂糖等靠前的冰淇淋，说白了近似“冻糖水”，只提供热量，营养价值并不高。
此外，配料表中最好没有防腐剂、人造奶油、人工色素、香精。
关注营养成分表：营养成分表适合需要严格管理体重、血糖的人群重点参考。重点关注能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖、反式脂肪酸六项指标，尽量选择能量、碳水化合物、脂肪、糖含量低而蛋白质含量高（一般冰淇淋蛋白质含量≥3克/100克就认为蛋白质含量较高）的冰淇淋（低能量：能量≤170千焦/100克；低脂肪：脂肪≤3克/100克；低糖：糖≤5克/100克；高蛋白质：每100克的蛋白质含量≥12克），最好不含反式脂肪酸或其含量很低。据《北京青年报》