吴忠：“小餐桌”带动“大文明”

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《 吴忠数字报 》（ 2025年04月17日 第 3 版 ）

    4月16日，在盐池县盐州路街道花园社区老年饭桌，处处可见“光盘行动”的宣传标语。

　　本报记者冯荣
　　近年来，吴忠市各社区食堂通过创新管理模式、强化宣传引导、优化供餐服务等多种举措，将“厉行节约、反对浪费”的理念深植于日常运营之中，让“小食堂”带动“大文明”，形成人人关注、人人参与节约粮食和反对食品浪费的良好氛围。
　　4月14日，在吴忠市利通区古城镇朔方社区食堂，工作人员正依据实时就餐人数动态调整菜品供应量。工作人员马安娜介绍，通过分析近几个月的就餐数据，帮助后厨更好地控制食材用量，避免浪费，餐厨垃圾同比减少60%。
　　盐池县盐州路街道芙蓉社区老年食堂则推出“小份菜拼盘”服务，居民可品尝多种菜品，既满足多样化需求，又有效避免浪费。每天来该社区老年食堂就餐的居民李莉说：“食堂既温馨又实惠，还推行‘小份菜’‘半份菜’，我们不仅能吃饱，关键不浪费。”
　　利通区金星镇阳光骄子社区食堂的墙面上随处可见有关反对浪费的主题宣传画，设立了“光盘行动”宣传栏，在潜移默化中引导居民养成节约粮食的好习惯。“我们开展了‘20天光盘打卡’行动，参与家庭可凭积分兑换礼品。”阳光骄子社区居民张秀兰表示，社区的这种模式，让节约行为从社区食堂延伸至家庭餐桌，形成了“教育一个居民，带动一个家庭，影响整个社区”的良性循环。
　　“小餐桌”承载着文明的转动，核心在于共建共治共享。那些看似平凡的社区食堂、老年餐桌，正悄然释放出很大的文明潜能。当夕阳缓缓沉落，食堂那柔和的暖黄灯光又一次点亮。透过玻璃窗，老人欢声笑语的影子映照其中，与墙上老有所养、老有所乐的字句相映成趣，在这个空间里，舌尖上的温馨逐渐升华为这座城市文明的鲜明标注。