餐饮店火爆客流量激增

清明假期游客慕名前来品尝吴忠早茶

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《 吴忠数字报 》（ 2025年04月07日 第 2 版 ）

　　
　 本报讯 （记者吴荣见习记者董泊麟）清明假期，不少游客来到我市体验吴忠早茶文化，多家早茶门店客流量“爆棚”，较平日增长超50%。
　　4月4日一大早，香丁丁早茶文化体验馆万达旗舰店内人声鼎沸，透明的橱柜里，各种面点、小菜等供食客选择，服务员麻利地为食客端上美食。“我们店里上下两层的包间、卡座和散座加起来一次性能接待800多人，全部爆满，翻台率也不错。为了迎接清明假期，我们备足了食材，希望食客能够前来体验吴忠早茶文化、品尝美食。”该店店长金晶说。
　　来自内蒙古的游客张冬阳带着家人来品尝吴忠早茶。“不管是味道还是种类，吴忠早茶确实独树一帜，非常有特色，我很喜欢。”张冬阳说。
　　在吴忠杜优素羊杂碎店（财满街店），柜台上陈列着多种小菜，食客在前台选购八宝茶、油香、馓子等地方特产。“我觉得吴忠的羊杂特别好吃，鲜而不腻，还尝试了店里的八宝茶，很好喝。”来自陕西西安的游客余女士说，这次吴忠之行，让她对吴忠的美食文化有了进一步的认识。
　　吴忠早茶以北方菜品特点为主，同时巧妙融合了广式早茶与扬州早茶的精细工艺，如今已形成八宝茶、牛肉面、羊杂碎三大基础品种与面点类、小菜类、牛肉类、流食类、茶饮类五大系列200多个主要品种，初步构建了“3+5+N”的丰富品类格局。随着吴忠早茶产业的发展，早茶文化正成为吴忠的城市名片和文化符号，越来越多的游客慕名而来，在品尝美食的同时，感受吴忠独特的城市魅力。