洋溢在吴忠早茶里的幸福“春光”

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《 吴忠数字报 》（ 2025年02月05日 第 1 版 ）

　　
　 本报记者马一萍邹丽
　　在吴忠，年味不仅弥漫在热闹的街头巷尾，更浓缩于香气四溢的早茶店里。约上三五好友，点上一壶热气腾腾的八宝茶，来上一碗色香浓郁的牛肉面、几碟爽口小菜和精致面点……对于吴忠人来说是再正常不过的事，也是吴忠人最有诚意的待客之道。
　　2月3日一大早，市区各早茶店里已排起长龙，随着锅里的热气不断升腾，茶香、面香交织在一起，营造出浓浓的年味。
　　“我们早上8点过来，等了1个多小时才吃上。这里的羊杂味道特别好，小吃品种也多，看着就非常有食欲。”在吴忠市杜优素羊杂黄河路店就餐的兰州市民王春红说。饭后，他们还在店里选购了八宝茶、油香、馓子等，打算带回去让家人也尝尝。
　　“这次趁着春节假期带家人一起来吴忠游玩，品尝早茶，十分惬意。”来自成都市的苟良咏说，他们一家专门从成都自驾来吴忠过年，这也是第二次来吴忠，觉得吴忠早茶味道非常好，尤其是羊杂、八宝茶、馓子等味道很特别，有着满满的幸福感。
　　吴忠早茶以北方菜品特点为主，巧妙融合了广式早茶与扬州早茶的精细工艺，如今已形成八宝茶、牛肉面、羊杂碎三大基础品种与面点类、小菜类、牛肉类、流食类、茶饮类五大系列200多个品种。
　　位于市区利宁北街的吴忠市食名轩早茶店也是一派繁忙景象。“从早晨营业开始，店里的客人就没有断过，走了一波又来一波。”食名轩早茶店大堂负责人杨丽说，“我们从大年初三就开始正常营业，每天都是满座状态，预订电话更是不断。”
　　随着吴忠早茶产业的发展，早茶文化正成为吴忠的一张靓丽名片，越来越多的游客慕名而来，在品尝美食的同时，感受吴忠独特的文化魅力。热气腾腾的早茶，不仅温暖了食客的胃，更温暖了这座城市的心，为人们带来了别样的年味体验。
　　“我们是从青海自驾回老家过年。经过吴忠时，听说这里的早茶很有名，我们就住了一晚。今天一早我们就来喝早茶，味道相当不错，再配上几碟爽口的小菜，让人胃口大开。”游客石金宝说。
　　吴忠早茶，是吴忠这座城市的味觉名片，它不仅仅是一顿饭，更代表着这座城市的开放与包容，让每一个来到这里的人，都能在“烟火气”中找到属于自己的年味记忆。