立冬

推荐荤素搭配两道菜

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《 吴忠数字报 》（ 2024年11月07日 第 5 版 ）

白萝卜牛肉汤

香菇炒鸡肉

　　立冬是冬天的第一个节气。春生夏长秋收冬藏，冬天是万物活动趋向休止、万物凋零、阳气潜藏、阴气旺盛的季节，北半球的阳光照射减少，昼短夜长，早晚温差大，大家要做好保暖。
　　在立冬前后，吃一些暖身的食物，把身体养好，为寒冷的冬天到来做好准备，抵御寒冷空气的侵袭，保证身体健康。
　　现为您推荐这两道菜，荤素搭配，老少皆宜，能御寒暖身，增强体质。
　　白萝卜牛肉汤
　　准备食材：牛肉，白萝卜，姜片，葱花。
　　做法步骤：
　　1.牛肉清洗干净切成块或片，放入酱油、淀粉、胡椒粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
　　2.起锅烧油，油热后放入姜片和白萝卜丁翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮十分钟。
　　3.白萝卜煮至透明，再放入牛肉煮至变色，煮熟后加入食盐、白胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
　　香菇炒鸡肉
　　准备食材：鸡腿，鲜香菇，蒜末，葱花，白芝麻，姜丝。
　　做法步骤：
　　1.鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、生抽、食盐、淀粉和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。鲜香菇清洗干净，切成小块。
　　2.起锅烧油，油热后放入鸡腿肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
　　3.再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入鲜香菇翻炒一会儿，炒软后放入鸡腿肉翻炒均匀。
　　4.然后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花和白芝麻，即可出锅装盘开吃。
　　据人民网