吴忠数字报

　　
　本报记者吴海燕
　　30岁出头的何静通过参加我市举办的中式面点师中级培训，从家政服务行业转入餐饮服务业，应聘到吴忠一早茶店从事面点师。由于工作能力突出，何静被提拔为店面领班，月薪6000元以上。“掌握一技之长，不仅让我实现了人生价值，也让我找到了奋斗目标。”何静说。
　　吴忠美食源远流长、特色鲜明。近年来，我市通过实施“吴忠美食”走出去战略，将餐饮烹饪技能、特色美食制作纳入政府补贴性职业技能培训计划，开展餐饮烹饪职业技能提升培训，全力打造“吴忠厨师”劳务品牌。
　　“得益于‘吴忠厨师’劳务品牌的影响力，依托吴忠早茶文化，我们研发了‘刘三朵’八宝茶，并打造了集研发、生产、销售、茶文化体验为一体的高端现代化八宝茶特色产业示范基地。”宁夏刘三朵八宝茶科技有限公司负责人刘晓红说，公司每年接待全国各地游客10万余人次，免费接待团队观摩学习交流达上万人次，直接带动就业1000余人，间接带动就业2万余人。
　　餐饮业的兴旺离不开专业的厨师队伍，更有赖于一代代传承和坚守的厨师精神。我市把厨师后备人才培养培训与推动区域餐饮业发展和乡村振兴工作结合起来，扎实开展厨师职业培训，为宁夏乃至全国输出更高素质的厨师。
　　“吴忠厨师”劳务品牌先后代表宁夏参加全国就业扶贫劳务品牌展示、全国乡村振兴劳务品牌展示活动，被人社部评为“全国行业引领类劳务品牌”“全国优秀劳务品牌”。
　　10月9日一大早，利通区苏子早茶文化体验中心的散台和包间高朋满座。从最初的一家牛肉面馆发展到现在的4家连锁店，苏子牛肉面馆直接带动就业150余人，并与52家提供牛羊肉、蔬菜、面粉等产品的供应商长期合作往来，稳定带动就业创业增收。
　　“我们的发展在于传承的‘匠心’，我们店内的传统熟牛肉都是亲自把关、独家配方；牛肉面、凉菜、面点等特色美食，有近50位‘吴忠厨师’精心烹饪。”苏子早茶文化体验中心负责人赵亮信心满满地说，也正是因为这样的“匠心”传承和制作，苏子牛肉面传统熟牛肉制作技艺才能被吴忠市利通区人民政府授予非物质文化遗产，并被列为吴忠早茶示范店。
　　一个劳务品牌就是一张闪亮的就业名片，就是赢得市场的一块金字招牌。“吴忠厨师”是吴忠市依托传统饮食特色优势，通过政府推动、政策扶持、强化培训、跟踪服务等多项措施，精心打造的劳务品牌。如今，“吴忠厨师”在区内外经营的特色餐饮企业和个体户近3000家，从事“吴忠厨师”工作的城乡劳动者1.12万余人，带动就地就近或转移就业人员10万余人，年实现务工收入10亿元以上。
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吴忠：特色劳务品牌打造创业就业“金名片”