吴忠数字报

　　
　范忠东
　　时光荏苒，光阴流逝。岁月在对往事不停地研磨和过滤中，留存了许多精彩难忘的片段。闲暇之时，对那些有趣有味的过往，咂摸咂摸，就会生出满嘴的甜香。
　　开春挖野菜，是我儿时系在心头的一个情结。天下黄河富宁夏。家乡吴忠因黄河穿流而过，土地肥沃，小麦、水稻、玉米等是这里的主要农作物。
　　当置身于宁夏河套平原上，四处是无遮无挡广袤的大平原，地有碱花，但光景别有情韵。初春，太阳充实起来了，风也一天比一天温润，田地里成方连片的麦子逐渐返青，日益茁壮。远远望去，那大片大片的农田就像一张张绿色的地毯。冬眠的野菜根子，已经蓄势待发，充满了足够的能量，春来土松，地气微腾，立时复苏，一个个争先蹿芽破土，探出稚嫩的小脑袋，东张西望，欣赏着初春的美景。如适逢一场春雨，朝阳下，野菜苗同那雨水滋润过的庄稼、树木和在一起，分外灵动。吸一口清新的空气，鲜美充溢喜悦的身心，好美的人间春色啊！
　　那年月，我和地区大院里的小伙伴经常利用周末去挖野菜。少年不知愁滋味，十来岁的年纪，笑嘻嘻地约上伙伴，提上一个由柳条编制的小筐或者用塑料包装条编制的菜篮子，摇动着木柄小镰刀，跑到乡下的田间地头。头顶，蓝天白云，天高日暖，云朵翻飞；脚下，麦田碧绿，野菜生香，心绪随之起伏。开镰的头几株菜，不会轻易挥刀斩下，一般先要亲口尝尝，瞄上鲜嫩俊俏的，轻轻连根剜下，掸去泥土，擦出白茎，细细掐开，苦苦菜、辣辣英、胖头菜，会有白色汁液沁出，放入口中细细品咽，片刻即生出苦尽甘来、回味无尽的感觉。
　　早春挖野菜，悠闲居多，幸运之时，在麦田深处，在碱荒地的干草丛中，偶尔还会发现成窝的家雀蛋、斑鸠蛋，甚至还会发现野兔窝，趴在洞口，可以听到兔窝里小野兔吱吱的叫声。
　　岁月辗转，几十年的光景，在这方水土上，如今人们的生活观念又有了奇妙的变化。野菜成了饭桌上的上品，而最执着于野菜下饭的人，都是先前品尝过生活艰辛的人。是味蕾记忆的眷恋，还是乡愁觉悟的轻唤？不管如何，细思慢品野菜，的确有一种天然本真的原味儿，并且，这些年人们的日子越过越好，无论是城里人还是乡下人，休闲的时间也都多起来了。有了闲情就伴生了逸致，生活上就要追求丰富和多样。这大自然春天的馈赠，谁肯错过？春一露头，乍暖还寒，复苏的原野上就形影晃动，手里的工具早已经由镰刀换成了木把锄刀，筐、篮早已变成了红、黄、蓝、绿等五颜六色的手提袋或塑料袋了。
　　春日的河套平原生机满满，禾苗新、菜根苦、菜头甜。苦苦菜葱翠地低伏在田间禾下，和风掠过，不日便蹿出花莛，开出黄花，掐花吃菜，清凉败火。荠菜浓绿清新，要赶在长出莛子、开起小白花、结出小兜兜之前采食才绵厚香醇。下过一场雨，绿树新叶、枝枝杈杈都被漂洗得干净清亮。此时，郊游、踏青、挖野菜的人多了起来。人们或徒步蹬自行车，或骑电动车，向着熟识的地域进发。郊外大洼，天空澄明，地野旷阔，麦苗织绿，油菜花也簇簇绽放，上下齐开，似一团金黄的火焰。行驶在乡间的土路上，路旁的榆树挂满了肥实的榆钱。撸榆钱的人惊起了飞鸟，孩子们则匍匐在麦田摇头晃脑……景明人和，这样的春意，可入画卷。
　　挖好野菜回到家，一股脑儿摊在地上，春的颜色、春的意蕴、春的温情呈现在眼前，于是，分拣、摘捋、清洗，如何食用早在心中有了谋划，苦苦菜、马兰头用香油拌蒜最提味，荠菜、苜蓿包饺子做馅最香，香椿头用来炒鸡蛋最能吃出家乡的味道……
　　如今，城里人将世间最平淡无奇的野菜做成了餐桌上有滋有味的美食，让人尽享舌尖上的独特美味。这不仅是物质的滋养，更是一种精神上的提携，从而让诗与远方结伴而行……

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挖野菜的滋味