我市严守夏季“舌尖上的安全”
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《 吴忠数字报 》（ 2024年06月22日 第 2 版 ）
6月21日，吴忠市市场监督管理局执法人员在市区一家餐饮店后厨检查。 本报讯 （记者张丽坤）连日来，针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，吴忠市市场监督管理局开展夏季食品安全专项检查。
6月21日，执法人员先后到吴忠中学周边食品店、陕西师范大学吴忠市秦宁中学餐厅后厨，重点围绕经营单位资质、从业人员健康情况、原料索证索票情况、购货台账记录情况、食品保质期限情况、食品原料采购储存、厨房环境卫生、加工操作流程等方面进行检查，并向商户普及相关法律法规，增强其食品安全意识，同时叮嘱商户在夏季要特别注意食品冷藏保鲜，做好清洁卫生，严格落实食品安全主体责任，时刻紧绷食品安全弦，筑牢夏季食品安全“防火墙”，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
吴忠市市场监督管理局工作人员赵文嘉说：“夏季食物容易变质，购买回去的食品要即时食用，或按照说明存放。我们将持续加大餐饮食品安全检查，强化隐患排查，为百姓食品安全保驾护航。”