翟秀香：让家乡美食飘香全国

字数

《 吴忠数字报 》（ 2024年05月27日 第 2 版 ）

　　
　 本报记者吴海燕
　　在盐池县花马池镇，有一位特殊的创业者，她就是退役军人翟秀香。1985年出生的她在退役后选择了一条与众不同的创业之路，那就是将家乡的传统美食猪血肠发扬光大。随后，她创立了盐池县增花食品有限公司，成功将地道的西北美食推向了更广阔的市场。
　　翟秀香自幼在盐池县长大，对家乡的美食有着深厚的感情。退役后，她发现虽然猪血肠深受盐池人喜爱，但市场潜力还未被完全挖掘，遂决定利用自己在部队锻炼出的坚韧不拔和敢于拼搏的精神，将这道传统美食推向全国。
　　说干就干，翟秀香开始了她的创业之路。她深入市场调研，了解猪血肠的生产工艺和市场需求。虽然猪血肠在西北地区有着广泛的群众基础，但由于制作工艺复杂、口味独特，很难被外地人接受，于是，翟秀香决定提高猪血肠的口感和品质，让更多人爱上这道美食。她反复试验、不断调整配方，力求让猪血肠的口感更加鲜美、独特。同时，她还引进了先进的生产设备和技术，提高了生产效率。
　　经过几年的努力，翟秀香生产的猪血肠终于得到了市场的认可。越来越多的人开始了解并品尝这道美食，“增花牌”猪血肠也逐渐在市场上崭露头角。为了进一步扩大市场，翟秀香还积极参加各种展会和比赛，让“增花牌”猪血肠成功打入了全国市场。越来越多的外地游客慕名前来品尝这道西北美食。谈及自己的创业经历，翟秀香说：“作为一名退役军人，我深知创业的艰辛和不易。但我始终坚信，只要坚持不懈、勇往直前，就一定能够创造出属于自己的辉煌。”
　　如今，翟秀香和她的团队正在为“增花牌”猪血肠的未来发展而努力奋斗，将不断推出新品、拓展市场渠道，让猪血肠成为更多人心中的美食首选。