掬来黄河水又闻早茶香

——第四届吴忠早茶美食文化节开幕式侧记

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《 吴忠数字报 》（ 2024年05月01日 第 1 版 ）

　　
　 本报记者吴海燕
　　一杯八宝茶，足以留住一颗激动的心；一碗牛肉面，足以让人爱上一座美丽的城。
　　4月30日上午，伴随着气势恢宏的开场舞《绽放·吴忠》，第四届吴忠早茶美食文化节在利通区牛家坊民俗文化村拉开帷幕。
　　这一天，“黄河明珠、美丽吴忠”这片高质量发展热土、高品质生活乐土，再次吸引了世人的目光；
　　这一天，吴忠以开放的崭新姿态、抖擞的精神面貌、雄浑的自然风光、诱人的特色美食，喜迎八方来客，笑纳四海宾朋。
　　这次早茶美食文化节上，中国烹饪协会与我市开启共建“西部早茶文化交流平台”，与会嘉宾为“吴忠老字号”企业和第四批吴忠早茶示范店代表授牌，这必将进一步丰富吴忠早茶文化内涵，推动“吴忠早茶”这张名片走向全国，带动全市餐饮行业又好又快发展。“我们与中烹协共建‘西部早茶文化交流平台’，这是对吴忠早茶文化的认可，作为一名吴忠人，我感觉很骄傲。”市民李玫说。
　　美食，是传递友谊的天然媒介，也是传承文化的桥梁纽带。
　　营养丰富的八宝茶、形态各异的精致面点、别具风味的手抓羊肉、包装精美的枸杞产品、品种繁多的葡萄酒……在美食大联展暨宁夏特色商品展上，各色吴忠美食、各类特色商品，不断挑逗着消费者的味蕾和视觉神经，市民、游客热情高涨，从四面八方闻香而来，一饱口福与眼福。
　　枸杞酥鱼、泉水牛腱、全羊宴……在西部地标美食成果展区，68家特色餐饮参展商可谓匠心独具，集中展示了列入中餐特色美食企业的菜品，以及列入中餐特色美食名录的菜品等，这些展品特色鲜明、风味独具，给人一种视觉与味蕾上的双重享受，吸引了区内外食客驻足观看和品尝。“通过吴忠早茶美食文化节这个窗口，就能品尝到西部地区的特色美食，美气得很！”市民李莉说。（下转三版）