吴忠数字报

　　
　本报记者洪蓉何欣实习生杨雨心
　　4月24日早晨，在吴忠市区同越楼早茶旗舰店，顾客们落座后，伴着一壶八宝茶、各种面点、小菜，入口下喉，有说有笑。
　　如今，吴忠的大街小巷，滋味同源却又风格迥异的早茶店越来越多。那么，如何将早茶做到既有“前景”又收获“钱景”？这是吴忠正在思考的一大课题。
　　“每天早晨店里基本座无虚席，餐厅日营业额达4000元左右。”该店经理冯靖说，“近年来，吴忠市通过一系列暖心举措促进早茶产业发展，我们要抱着打造精品的目标去做品质，为顾客提供细心的服务、优质的食材、实惠的价格，让更多的人来品尝吴忠早茶。”
　　位于市区文卫北街的百草羊早茶店每天也是顾客盈门。“我们本地人对吴忠早茶是有情感的，无论是和家人聚会、请客会友还是解馋放松，隔三差五就会去喝早茶。”市民张干事说。
　　“我从2021年开始做餐饮，自去年12月份开始做早茶后，店铺人气得到提升，带动了店里中餐、铜锅涮、宴席、夜市烧烤的销售，营业额实现新的增长。”百草羊早茶店老板哈宝忠说，“早茶为餐饮人带来了发展的信心，今后将多学习先进的经营理念，始终严把食品安全质量关，不断优化服务流程，持续擦亮吴忠早茶品牌。”
　　4月25日，在市区建龙饭店早茶店，精美的面点、小菜受到了外地食客张龙的称赞：“吴忠早茶越来越丰富了，我喜欢面点拼盘，只要点一份，就能吃到糖糕、紫薯包、玉米饼等几样特色面点，价格也合适，真不错。”
　　该店老板金柱每天都在自家店里与不同的客人打交道。他发现，现在店里除了本地人以外，还有一些专门来品尝美食和感受吴忠早茶文化的外地人。“为了让外地顾客品尝到更多的吴忠美食，我们提供了宝宝面、小份菜、半份面点等多样化服务，尽量满足顾客多元需求。”金柱说。（下转二版）

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