吴忠：打出整治餐饮服务行业“组合拳”助推行业提质增效

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《 吴忠数字报 》（ 2024年04月15日 第 1 版 ）

　　
　 本报记者吴海燕吴荣见习记者董泊麟马昊坤张娜王思远
　　连日来，为更好地维护消费者合法权益，擦亮“游在宁夏·吃在吴忠”品牌形象，吴忠市全面开展餐饮服务价格规范整治专项行动和餐饮行业提质增效行动，推动餐饮产业健康可持续发展。
　　4月13日，记者实地走访了我市多家餐饮企业。目前，国强手抓羊肉馆、西夏斋饭店、涝河桥尚品牛肉面馆等一批餐饮企业已根据市场变化情况，推出不同价位的手抓羊肉及其他特色菜品。
　　国强手抓经过五代人的不懈努力，手抓羊肉制作技艺已成为国家级非物质文化遗产代表性项目。当天中午，前来就餐的客人络绎不绝，老板马国锋忙着招呼顾客就餐。马国锋说：“去年11月份，我们已经把手抓羊肉的价格下调了10%，最近我们又对部分菜品价格进行了调整，受到顾客好评。”
　　4月13日，记者在涝河桥尚品牛肉面馆了解到，熟牛肉价格已从原来的一斤100元下降到90元。老板马文刚说：“我们不仅熟牛肉降价了，还推出了3元的小份菜品。”除此之外，香丁丁、玉祥楼等早茶店也相继推出了一斤90元的牛肉。
　　4月12日下午，吴忠市餐饮饭店协会召开加强餐饮行业自律座谈会。会上，参会餐饮企业负责人各抒己见，为推动吴忠餐饮行业健康发展出谋划策。随后，吴忠市餐饮饭店协会向全市各餐饮企业和门店发出《致全市餐饮行业加强自律和诚信经营的倡议书》，引导餐饮企业加强行业自律、提升服务品质、落实惠民消费、倡导绿色消费。
　　国富手抓、食名轩、民族饭庄、西夏斋等餐饮店响应号召，均下调手抓羊肉价格。4月13日，记者实地走访了解到，富平园、蓝香香等餐厅根据羊的不同部位，推出58元、68元、78元、88元等一批不同价格的手抓羊肉。另有一批早茶店近期推出一些让利优惠活动。
　　吴忠市餐饮饭店协会秘书长荆红俊介绍，协会发出倡议书，从加强行业自律、提升服务品质、落实惠民消费、倡导绿色消费四方面，进一步规范市场主体经营行为，积极培育良好市场环境。同时，引导各餐饮企业要依法开展各项经营活动，严格信守企业服务承诺，依规公平合理定价，做到明码标价，不误导消费、不强制消费，坚决抵制随意涨价、任性涨价行为，规范价格，诚信经营，切实营造诚信经营、公平竞争的市场秩序。
　　4月14日，吴忠市（利通区）餐饮行业价格行为行政约谈会召开，对我市规范整治餐饮服务价格专项行动进行了安排部署，对餐饮经营单位价格行为进行了提醒告诫。会上，宣读了《吴忠市规范整治餐饮服务价格专项行动工作方案》，宣读并发放了《餐饮行业价格行为提醒告诫书》，并结合我市餐饮行业价格行为现状进行了分析，对在座的各位餐饮经营单位负责人如何规范价格行为进行了指导。
　　吴忠市市场监督管理局副局长尹训刚表示，连日来，该局联合发改、商务等部分执法单位开展餐饮服务价格规范整治专项行动。“我们采取行政约谈、发布行业倡议、查办典型案例等六项措施，全面规范整治吴忠市餐饮服务行业价格，为‘吃在吴忠’打造放心舒心的消费环境。”吴忠市将严厉打击违反明码标价规定、虚假宣传、消费欺诈、强制消费、违反食品安全法规的行为。通过建立黑名单制度，在评选示范点、品牌店等活动中，对违法违规企业实行一票否决。
　　据了解，此次我市开展餐饮服务价格规范整治专项行动和餐饮行业提质增效行动，就是为了规范整治全市餐饮服务行业市场价格秩序，提升餐饮品质，擦亮“吃在吴忠”金字招牌，进一步营造放心舒心的餐饮消费环境。
　　4月14日，记者从市商务和投资促进局获悉，为持续提升吴忠美食的品牌美誉度和影响力，进一步彰显吴忠早茶文化特色，以品牌发展促进餐饮消费，该局已印发《吴忠市开展餐饮行业提质增效行动实施方案》，重点围绕餐饮品质安全提质增效、餐饮服务质量提质增效、市民文明素质增效三个方面开展，进一步提升餐饮品牌质量，促进餐饮业提质、稳健、开放、包容发展。