35年相同的推荐——

奶及奶制品摄入每天不少于300克

字数

《 吴忠数字报 》（ 2024年02月23日 第 4 版 ）

　　健康中国，营养先行。健康中国行动，青少年儿童是重点人群。于2000年启动的国家“学生饮用奶计划”，是我国第一个由政府批准并组织实施的全国性大规模营养干预计划，通过在课间向在校学生提供一份优质牛奶，改善学生营养状况、促进学生发育成长、提高学生健康水平。至2023年底，国家“学生饮用奶计划”已惠及31个省（区、市）660个城市、7万多所学校的学生，成为迄今为止我国持续时间最长，受益人数最多、社会反响最好的一项国家营养改善计划。
　　2023年11月，在第八届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会上，中国营养与食品安全专家指出，奶品是平衡膳食不可或缺的组成部分，是世界范围内公认的健康膳食模式的重要构成。我们必须坚定不移地推动乳品从“营养品“向”必需品”转变，坚定不移地持续推广国家“学生饮用奶计划”，为实现健康中国战略贡献力量。牛奶中含有能促进人类生长发育及维持健康水平所需的各种营养成分，且吸收率在食品中最高。牛奶中含有优质蛋白质，包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，不仅可以促进生长，还能提高免疫力，这是其他食物所无法比拟的。
　　对于正处在身体成长和智力发育关键时期的孩子们来讲，牛奶的作用尤为重要。中国疾病预防控制中心研究员赵文华指出，中小学生每天饮奶，可以适时补充营养及能量，不但能满足孩子营养需要、提高学习效率，还有助于增强免疫力，促进身体健康成长。长期调查还显示：上午、下午大课间是最佳的营养吸收时段，此时让孩子们饮用学生奶，可以达到及时补充体能、保持正常血糖水平，维持良好学习状态的效果。
　　重庆医科大学研究表明，坚持饮奶的学龄人群，其身高、体质、体重指数、骨密度、骨矿物质含量等多项身体指标明显优于不饮奶人群；且饮奶时间越久，差异越明显。中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所专家2009年调查显示，经常饮奶的学生相比饮奶较少的学生平均体重增加0.6公斤，平均身高提高0.6厘米，桡骨尺骨矿物质含量均增加0.037克/厘米。
　　自1989年起，中国营养学会开始发布《中国居民膳食指南》，以此作为中国健康教育和公共政策的基础性文件，至2022年，发布了5版。从第1版开始，中国营养学会就推荐中国人每天摄入奶及奶制品不少于300克，2022年将这1标准调整为每天为300～500克，青少年儿童每天至少500克。针对我国青少年儿童因过多摄入高糖、高热、高脂食物导致的整体超重和肥胖的问题，中国营养学会提出建议：一生不断奶，牛奶营养多；补铁有好处，蔬菜配水果；快餐要少吃，远离盐和油；喝水要及时，温水最解渴。