盐池滩羊肉节前热销成为“香饽饽”

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《 吴忠数字报 》（ 2024年01月29日 第 2 版 ）

    1月24日，在盐池县瑞牧农产品有限责任公司，工人将塑封好的滩羊肉装箱。冯荣摄

　　本报讯 （记者冯荣杨昊见习记者董泊麟王亚兵）叫响一个品牌，带动一方产业。盐池滩羊是中国地理标志产品，也是逢年过节餐桌上必备的美食。连日来，随着春节脚步的临近，消费者对羊肉的需求逐步增加，盐池滩羊肉也迎来了销售旺季。
　　在盐池县盐州商贸广场内，各羊肉摊主都做足了准备，只见店内一排排羊肉整齐悬挂着，各商户或热情招呼着过往顾客，然后为顾客挑选好羊肉进行过秤、分割，或为已经预订的外地顾客称重、打包，十分热闹。
　　商户张森贤的生意十分忙碌，每天都有几十个外地顾客打来电话预订滩羊肉。张森贤掰着手指算账，满脸笑容地说：“盐池滩羊从之前每天能销售20多只，到现在每天能销售100多只，通过线上和线下相结合的方式发往全国各地。”
　　盐池县瑞牧农产品有限责任公司生产车间同样是一派繁忙景象，检验、分割、包装……一道道工序紧密衔接，工人们一丝不苟地对羊肉进行精细分割，羊全排、半排、羔羊肉卷等各类新式羊肉产品琳琅满目。在包装车间内，工人们更是分工协作、有序整理、规范包装。另一边，物流工作人员将一箱箱包装好的滩羊肉发往全国各地。
　　“目前，盐池滩羊已经进入销售旺季，我们主要通过‘专卖店+超市专柜+直销店+网络电商’的销售模式，将产品销往北京、上海、广州、南京、长沙等一些城市。目前，日屠宰量可以达到1000只，车间日生产加工量可以达到15吨，工人的平均工资提高了3000元到4000元。”盐池县瑞牧农产品有限责任公司职工李思琦说。
　　近年来，盐池县不断强化滩羊肉质量控制和特色品质保持，制定适应该县滩羊肉全产业链高质量发展的标准体系，滩羊肉口碑越来越好，受到越来越多消费者的认可。同时，盐池滩羊区外市场也在不断扩大，区外销售比例逐年提高，借助京东、顺丰、邮政等冷链物流运输平台，向全国50多个城市供应，48小时到达。