吴忠：非遗与旅游加紧融合竞相发展

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《 吴忠数字报 》（ 2023年12月27日 第 1 版 ）

　　
　 本报记者丁宝萍金方华
　　非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，丰富了旅游的文化内涵，是旅游的重要资源。
　　面对丰饶的文旅资源和非遗项目，我市开展了非遗与旅游融合发展的生动实践——让非遗在创造性转化、创新性发展的过程中活态传承，让旅游在场景升级、跨界合作的迭代里“火出圈”，实现“非遗+旅游”的有效链接，助推文旅市场全要素蝶变升级。
　　一杯茶开启一场非遗之旅
　　12月20日，在位于吴忠光耀美食街的宁夏刘三朵八宝茶非遗体验中心一楼八宝茶非遗历史追溯展示区，墙面上展示着八宝茶的来历、配料介绍和解读。宁夏刘三朵八宝茶科技有限公司总经理杨薇热情地招待着游客，并演示八宝茶的冲泡方法。
　　“一刮香、二刮甜、三刮茶卤变清香。一定要刮着去喝才更有味道。”在杨薇的演示下，游客也纷纷仿效着去刮茶，而在该体验中心隔壁的宁夏刘三朵八宝茶科技有限公司光耀门店，游客忙着挑选心仪的八宝茶。
　　八宝茶，是流传于西北的养生茶，有着几千年的历史文化底蕴。如今，刘三朵八宝茶作为自治区级非物质文化遗产代表性项目，在传承人刘晓虹的推广下走遍大江南北，进入了千家万户。刘晓虹介绍，作为自治区级非遗传承项目，刘三朵八宝茶在传承家族祖传技艺配方的基础上，结合专家的研究课题报告，按照时代的要求和开发规律，从文化创意层面创立了刘三朵八宝茶品牌。
　　近年来，吴忠市大力发展全域旅游，叫响“游在宁夏·吃在吴忠”的金字招牌。与其他吴忠美食一样，八宝茶具有很强的适应性和多元性，茶的配料会根据个人的喜好进行变化，唯一不变的是热情好客的吴忠人会精心烹煮一壶美味八宝茶，欢迎远道而来的游客。“区内外游客到这里，不仅可以购买到心仪的茶品，品尝到香甜的八宝茶，还可以深入了解八宝茶非遗文化。希望借助‘非遗+旅游’这种模式，让更多的游客了解吴忠、认识吴忠，也努力将八宝茶这张名片擦亮。”杨薇说。
　　一滴醋探索科普旅游新模式
　　12月20日，三辆旅游大巴车依次驶入利通区强家老醋文化养生园。游客下车后，在解说员的带领下，领略国家级非物质文化遗产“强家老醋酿制技艺”的奥秘。
　　蒸料房、拌料房、发酵房、淋醋房……讲解员向游客们讲述了醋的“前世今生”，沿袭传统工艺，精选当地出产的五谷杂粮，日晒瓦缸发酵49天，以传统工艺熏醅，润其色，厚其香，方才酿就这一坛色香味俱全的强家老醋。
　　强家老醋文化养生园是宁夏第一家由传统醋坊发展起来的旅游园区，集生产、研发、体验、销售、研学游、观光游于一体。目前，该养生园已经成功建成了六大板块，包括传统老醋坊、醋文化长廊、醋疗养生体验馆、老醋私人订制、产品展销厅和老醋美食宴。其中，醋文化长廊收集了农耕及制醋器具200多件，生动地重现了先辈们制曲、酿醋的场景，展示了醋文化的厚重历史。
　　旅行结束后，游客吴巧遇竖起大拇指说：“了解了食醋的制作过程，涨了知识。天气虽冷，但用醋泡了脚后，浑身都暖和了。这趟旅行，身心都感到舒适。”
　　用现代模式宣传古法酿醋技艺，这也是在创新中传承、在传承中创新的体现。“非遗+旅游”的发展模式给强家老醋的发展创造了广阔的舞台，非遗传人强海峰说：“强家老醋传承的不仅仅是制作工艺，还传承了老陈醋的记忆。强家老醋正是通过全新的旅游体验，让非遗醋香‘迈出去’，让传统文化、非遗技艺‘活’起来，使中华优秀传统文化真正‘火’起来，‘传’下去。”
　　创新的文旅融合方式不仅能够拓展非遗实践方式、增强非遗传承实践活力，也能够丰富旅游产品、提升旅游文化内涵。目前，吴忠市拥有国家级非物质文化遗产项目7项，自治区级非物质文化遗产项目60项，市级非物质文化遗产项目71项；国家级非物质文化遗产代表性传承人5人，自治区级非物质文化遗产代表性传承人64人，市级非物质文化遗产代表性传承人123人。
　　非物质文化遗产是延续历史文脉的瑰宝。找到传统文化和现代生活的连接点，才能更好满足人民日益增长的美好生活需要。今后，我市将继续积极探索有效发展路径，发挥文化遗产传承文明、丰富生活、促进发展的作用，坚持讲好吴忠非遗故事、推动非遗与旅游深度融合、竞相发展，形成文旅融合发展新格局，不断扩大“游在宁夏·吃在吴忠”的知名度和影响力。