粥和面哪个更养胃
字数
《 吴忠数字报 》（ 2023年11月24日 第 4 版 ）
而面由面粉发酵而成，属于碱性食物，有利于抑制胃酸分泌、保护胃黏膜，适合脾胃虚弱者当作日常主食。
如果是身体健康的人群，可以根据自己的饮食偏好选择吃面还是粥，健康价值不会相差太多。
吃面还是粥，大致可分两种情况
一般来说，暴饮暴食引起的消化不良，以及大病初愈后的肠胃虚弱，有这两种胃部不舒服的人适合喝粥调养。
此时胃动力不足、蠕动慢，属于流质食物的粥更好消化和排空，而面食的蛋白质含量更高，相比淀粉更难消化，容易增加消化负担。
而胃酸过多时，吃点面食会更舒服，尤其是用碱发酵的面食，有利于中和胃酸，减缓刺激。
这种情况就不应该多喝粥，因为粥好消化，在胃内的排空时间短，无法与胃液充分融合，吃完后胃酸仍会刺激胃黏膜，甚至越吃越容易反酸。
不同的胃部不适究竟该怎么吃
胃着凉
由于体外受凉例如淋雨、穿着不够保暖受寒，或吃了生冷的食物引起胃不舒服，出现受凉后胃胀、胃痛和腹泻等问题。这种情况建议多吃温热食物，让收缩的血管舒张，改善胃部供血，缓解症状。
吃汤面时加点姜丝，喝粥时放点红糖、肉桂粉等热性调味品，可达到驱寒温胃的目的。
有胃酸过多的症状
对于胃溃疡的病因，有个普遍的说法是“无酸无溃疡”，胃溃疡患者通常会出现食欲不振、胃部灼痛、餐后饱胀等症状。
针对这种情况，最好吃点发酵的馒头、糕点，或者软一点的汤面，尽量少吃粥、汤泡饭和太硬的食物，减轻肠胃负担。同时咖啡、茶、酒和辛辣刺激食物不要碰。
胃食管反流患者容易出现烧心和反酸症状，这类人群饮食和上述情况类似，少吃点大米粥，可以多吃点碱性食物例如馒头、面条，泛酸严重时也可以适量吃点苏打饼干缓解。
胃炎
胃炎一般分为浅表性和萎缩性胃炎，以中上腹疼痛、嗳气恶心为常见症状。这类患者喝粥和吃面都可以，但要注意食物做法，不要吃太硬和太刺激的食物，也不要吃太饱。据新华网