我市强化畜禽屠宰监管让百姓吃上放心肉
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《 吴忠数字报 》（ 2023年08月30日 第 2 版 ）
为确保居民吃上放心肉，我市压实屠宰企业主体责任和部门监管责任，县级农业农村部门按规定向定点屠宰企业派驻官方兽医，屠宰企业根据屠宰数量至少配备两名肉品品质检验员，官方兽医和肉品品质检验员严格按照检疫检验规程开展工作，依法依规出具检疫检验票据，加盖检疫检验标识印章，做到“有宰必检、全程同步、逐头检验、一畜一刀”。同时，我市按照“管行业必须管安全”的要求，督导企业建立健全安全生产责任制度和安全生产工作体系，配备专职安全员持证上岗。紧盯企业开展全员安全生产培训和安全隐患排查工作，配齐灭火器、消防栓等消防器材，在重点场所设置安全警示标识。建立屠宰设施设备检修保养制度，定期对消防、供电、制冷、传动构件等设施设备进行检修保养，杜绝安全生产事故发生。
市农业农村局畜牧渔业科负责人表示：“今后，我们将不断强化畜禽屠宰行业安全生产监管工作，大力打击遏制私屠乱宰行为，压实定点屠宰企业主体责任，提升员工安全技能，确保严格执行屠宰规程，保障肉品质量，全力以赴守护百姓安康。”