食品安全知多少
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《 吴忠数字报 》（ 2023年08月21日 第 4 版 ）
一、食材选购要新鲜：选购食品，要通过正规可靠渠道购买；选购预包装食品，要注意查看标签标识；不购买三无产品；购买散装食品时要看外观色泽有无异味，是否有防尘等措施；购买食用农产品时注意观察有无腐败变质；不采购来源不明的原料。
二、食物储藏要科学：买回来需冷藏或冷冻的食品，冷藏温度应在0摄氏度至6摄氏度，冷冻温度宜低于零下12摄氏度，将待食的食物放入密闭容器内储存，防止苍蝇、蟑螂等对其造成污染。烹调好的食物在室温下存放最好不要超过两小时，凉拌菜最好现做现吃，千万别过夜。
三、食用冷饮需适量：在炎热的天气下，大家都爱吃点冷饮消暑，但是在食用时需注意一次不能食用太多；尽量避免空腹、正餐后或者剧烈运动后食用；吃完冷饮后不要马上喝热水，以免刺激胃黏膜血管，引发腹痛、腹泻等情况。
四、食品制作要卫生：处理食物前要注意手部卫生和抹布等厨房用具的清洁消毒；食材使用前要充分洗净；成品、半成品和原料要分开存放；餐具要生熟、荤素分开，避免交叉污染。烹煮食物一定要熟透，尽量不吃剩菜剩饭，如需食用要再次彻底加热。
吴忠市场监管局提醒您：选购制作标准高，储存清洁要做好，安全可靠才放心！
吴忠市食品药品安全委员会办公室
利通区食品药品安全委员会办公室