吴忠特色预制菜“抢镜”首届宁夏重点预制菜推介展销会
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《 吴忠数字报 》（ 2023年08月14日 第 1 版 ）
落户同心县的宁夏迎福食品科技有限公司是一家专业生产预制菜食品、牛羊肉分割深加工和冷链物流配送的现代化食品加工闽宁协作企业，此次推出的潮汕风味牛肉丸、牛筋丸和同心特色碗蒸羊羔肉色香味美，在展销会上受到了广大客商的喜爱。“我们公司以吴忠优质的牛羊肉为食材，结合潮汕工艺，推出了全新口味的预制菜，希望能够通过这次展销会跟同行深入交流，把我们当地的预制菜推向全国。”宁夏迎福食品科技有限公司总经理胡志勇说。
手抓羊肉、枸杞鱼羊鲜……数十道具有吴忠特色的菜肴摆了一桌。作为本次展销会的吴忠美食推介官，利通区预制菜产业发展协会会长吴志红站在桌前讲述着每一道菜肴的“独特工艺”，让不少网红、客商驻足拍照。吴志红说：“这次展销会不仅能把我们的‘吴忠味道’宣传出去，也让我们看到了其他地市预制菜的特色。下一步，我将带领会员企业到外地交流学习，更好地把吴忠的特色预制菜推广出去。”
近年来，我市坚持“绿色生态、沿链聚合、集群发展”的理念，打造了以宁夏吴忠金积工业园区、宁夏青铜峡工业园区等5个预制菜加工园区为核心的预制菜加工运销产业集群，引进培育预制菜精深加工企业157家，累计开发以牛羊肉、豆制品、黄花菜等为主的系列预制菜品360多种，销往全国20多个大中城市。“这次展销会，我市共有40家企业参展，我们也将以此次展销会为契机，按照自治区加快推动预制菜产业高质量发展的安排部署，抢抓机遇、创新突破，推动产业集聚、企业集中、政策集成，奋力推进我市预制菜产业发展壮大。”吴忠市农业农村局有关负责人说。