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“畜”势勃发谋振兴
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《 吴忠数字报 》（ 2023年08月04日 第 2 版 ）
8月2日，在红寺堡区肉牛产业联合体养殖基地，成群的肉牛悠闲地吃着牧草。20多个养殖专业合作社的牌子在阳光的照射下异常显眼。该联合体社会化服务部负责人王鹏介绍：“这都是和我们合作的养殖合作社，除了集中养殖，我们还会对合作社进行技术指导。”
在众多的合作社中，红寺堡区玉池村富众养殖专业合作社是其中之一。当天，该合作社社员马贵生手握扫帚，清扫牛圈。他说：“以前务工，省吃俭用存了点钱。手里有了钱，买了牛，但又怕养不好。有了合作社，这些顾虑都没了，把牛养在基地，有专人操心。我在这里务工，能挣钱还能学到养牛的技术，比以前出远门打工强多了。”
红寺堡区肉牛产业联合体的养殖基地是一个存栏万头以上的大型牧场，王鹏说：“为了防止肉牛产生的粪便对周围环境造成污染，我们就近将粪便加工成有机肥料。”
近年来，我市积极引导各类经营主体建设规模化养殖场、现代化养殖园区，持续推进肉牛养殖出户入场（园），大力推广适度规模家庭经营模式。实施利通区希蒙达农牧肉牛养殖场、红寺堡区三虎肉牛养殖场等建设项目；新建红寺堡镇中烟“飞地”、同心县韦州镇和马庄村等5个肉牛出户入场示范点；推广肉牛养殖“50”模式家庭牧场30个。2022年，我市肉牛饲养量达54.6万头，同比增长7%，实现产值达21亿元。2023年一季度，肉牛饲养量达44万头，同比增长16%。
肉牛品种改良让产业提质增效
8月2日，在同心县韦州镇万头肉牛养殖园区内，牛舍错落有致，肉牛膘肥体壮。同心县新悦肉牛养殖合作社负责人金涛正给肉牛添加饲草。
“我们现在养殖的肉牛都是西门塔尔，以前的本地黄牛早就被淘汰了。刚开始，有人知道我花两万多买了一头牛，都觉得我被骗了。还有大家不理解我为啥选择把牛养在园区。但经过精心饲养，得知出售价格后，大家都觉得值了。”金涛说。
“养几头牛不如这一头牛产生的效益。”一传十、十传百，几天时间，越来越多的养殖户开始养殖肉牛。
良种是肉牛产业发展的基础，也是提高牛肉产量和养殖效益的关键因素。我市推广肉牛优质冻精、选育选配等技术，支持建设良种繁育基地、良种繁育中心、良种繁育场，加快品种改良，扩大优秀种公牛、种子母牛规模，提高良种繁育和供种能力。每年推广优质西门塔尔牛、安格斯牛冻精4万支。持续推进西门塔尔牛品种改良和安格斯牛品种选育，建立完善肉牛良种登记、选种选配、生产性能测定技术体系。持续推进基础母牛增量提质，扩大基础母牛养殖规模。
擦亮“牛品牌”激活“牛经济”
8月2日，位于同心县的宁夏伊杨沁健康食品有限公司内，高档肉牛深加工生产线推动肉牛产业向生态、健康、特色化迈进。该公司运用“中国伊牧云·牧场”“互联网+畜牧平台”的技术优势，从饲草种植到饲料生产，从肉牛养殖到分割加工，从冷链物流到餐桌，全过程品质可追溯，信息可查询，肉牛一二三产业融合发展，实现活畜线上交易、线上共享养殖，在互联网上开牧场，足不出户卖肉牛。
“通过精深加工和企业品牌效益，有效地提高了肉牛的附加值，实现了肉牛从‘卖产品’向‘卖品牌’转变。”该公司负责人杨坚坦言，推动肉牛产业的高质量发展，必须不断延伸产业链条，培育壮大饲料加工、良种繁育、育肥生产、品牌建设等龙头企业，带动肉牛产业向全产业链挺进。
我市聚焦肉牛全产业链发展，紧盯中高端消费市场，加强区域公用品牌、知名企业品牌宣传推介。加大“涝河桥”“西部罗山”“回达黄牛肉”等牛肉品牌的宣传推介力度，让更多“原字号”“老字号”“宁字号”牛肉产品享誉全国。
从千家万户分散养牛，变为“养殖园区”规模化、标准化养殖；从牛贩子小打小闹卖活牛，变为龙头企业精深加工。畜牧业发展方式的转变，使吴忠肉牛产业“牛气冲天”。产业发展离不开科技，在顶层的强力推动下，从副业到主业，从传统产业到绿色产业，吴忠肉牛产业以奔跑姿势奋勇向前。