“舌尖”上再小的事都是大事
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《 吴忠数字报 》（ 2023年07月05日 第 1 版 ）
前不久，江西工业职业技术学院的食堂“鼠头鸭脖”事件引起广泛关注，漠视食品安全的行为最终引发社会强烈谴责。这个事件时刻警醒我们，食品安全绝对是重中之重，容不得半点马虎。7月3日，市委主要领导对全市食品安全工作进行了督导检查，提出了具体要求，持续释放着“民以食为天，食以安为先”的责任信号，也充分彰显对食品安全工作的高度重视和常抓不懈的决心。我们必须全面落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，牢牢把食品安全责任扛在肩上，坚决筑牢食品安全每一道防线，切实维护人民群众身体健康和生命安全。
习近平总书记一直以来都非常重视食品安全问题，那些“舌尖”上看似寻常的小事，都是总书记心中挂念的大事。能不能在“小事”上给老百姓一个满意的交代，也是我们各级党委、政府义不容辞之责。一直以来，我们全面贯彻落实食品安全“四个最严”的要求，建立健全责任体系，严防食品安全风险，构建共治共享格局，食品安全工作取得明显成效，为经济发展、社会和谐稳定提供了有力支撑，使人民群众对食品的安全感和获得感不断提升。时至今日，随着生活水平的日益提高，人民群众对食品安全问题更加关注，也提出了新的更高要求。故而，我们必须积极主动回应群众期盼，以群众对民生的呼声和要求倒逼发展，扎扎实实抓好“从农田到餐桌”各环节监管，把“让人民吃得放心”要求真正落到实处。
保证群众能够吃得安全，是最基本的民生问题。我们必须坚持食品安全首先是“产”出来，始终盯住“田间地头”，有效治理农业面源污染，加强质量安全追溯体系建设，从源头上保障农产品质量安全。要强化全过程监管，通过推进“互联网＋食品”监管、完善问题导向的抽检监测机制、提高监管队伍专业化水平等方式，严防严管严控全过程食品安全风险。各级党委、政府要严格落实食品安全“党政同责”和属地管理责任，切实加强对食品安全工作的组织领导和保障工作。食品全产业链的生产经营者要牢固树立诚信意识，履行主体责任，使依法经营、规范生产成为自觉行为。要加大对违法生产经营个案的曝光力度，切实对违法经营者形成震慑。要进一步加大对食品安全知识和法律法规的宣传力度，拓宽信息渠道，及时准确公布食品安全有关信息，推动形成全社会齐抓共管的良好氛围。
维护食品安全不是旦夕之功。我们要顺应人民群众的高度关切和强烈愿望，以坚决的态度、强有力的措施，持之以恒地把食品安全工作抓紧、抓好，切实提高食品安全保障水平，让广大人民群众吃得放心、舒心。