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家乡的端午
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《 吴忠数字报 》（ 2023年06月13日 第 5 版 ）
“绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。”每到端午节，总有一股粽子的清香萦绕在我的记忆里。
端午节前一两天，人们早早到市场购买新鲜的芦苇叶、雪白的糯米、皮薄核小的红枣等。在南方，粽叶有很多选择，而北方受条件限制，人们会选用新鲜的芦苇叶。南方的粽子馅料偏咸，北方的粽子馅料偏甜，主要原料是糯米配上红枣或蜜枣，有的还会用豆沙或果脯等。单看形状，南方的粽子就显得多姿，有三角形、火炬形、锥形、方形等。北方的粽子个头有大有小，形状多为三角形或斜四角形。虽然在食材上有差异，但北方的粽子却丝毫不逊色于南方的粽子，反而有一股独特的芬芳。
端午节最重要的习俗就是包粽子。手巧的人会将包好的粽子送给不会包粽子的人家，传递着一份份温情。在我们家，就数姥姥会包粽子。姥姥先将叶片清洗干净，淘好糯米，把两片叶子卷成圆锥形，放入糯米，最后再放上几粒豆子或一个蜜枣，用线绳固定好，就大功告成了。整个过程看得我眼花缭乱，不禁在心中暗暗赞叹姥姥的技艺高超。仔细观察了一会儿姥姥的手法后，我便也有些跃跃欲试。我学着姥姥的样子，拿起叶片卷成圆锥形，放入糯米、红豆，然后固定好，当我准备欣赏自己的佳作时，才发现糯米全从底下漏了。姥姥笑着说：“可不能这么包呀！一定要把两片叶子合紧。”说话间，姥姥便拿起我手上这个“垂头丧气”的小粽子，重新包好。姥姥顺手又拿起叶子递给我说：“来，再试试看。”不一会儿，我就重新包了一个。姥姥刮了一下我的鼻子说：“这就对喽！”我们笑作一团。
姥姥包好的第一锅粽子就要上锅煮了。一个个粽子如同跳水运动员一样轻快地跳进了热水锅里。随着氤氲的蒸汽，粽子的清香散发在屋子的每个角落。在这沁人心脾的清香中，我想起了端午节的故事：相传屈原在楚国京都郢城被秦军攻破后，抱着一块大石头跳进了湖南长沙附近的汨罗江，当地人在听到消息之后，为了不让江里面的鱼虫虾蟹咬屈原的身体，把树叶子包的饭团、鸡蛋以及雄黄酒倒入江中，后来就有了端午节吃粽子的习俗。
“粽子来喽！”这时姥姥端来一盘粽子，已经等待多时的我迫不及待地剥开了一个，轻轻地咬上一口，香甜的幸福感在口中环绕。姥姥笑眯眯地问：“好吃吗？”我开心地回答：“当然，当然好吃！”
若要问什么能勾起我最深的记忆？那必是姥姥亲手包的粽子。