江苏灌云：夏日晒酱忙

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《 吴忠数字报 》（ 2023年06月12日 第 3 版 ）

    6月11日，在江苏省连云港市灌云县同兴镇伊芦社区，一家酱油厂的工人在晾晒场上检查酱油发酵情况。
　　夏日是晒酱的好时期，酱料在阳光和高温的作用下，微生物可以快速进行分解转化。近年来，灌云县利用独特的地理位置和气候温和、日照充足等自然条件，打造食品酿造产业，助力经济发展和乡村振兴。新华社发