我的拿手好“蛋”
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《 吴忠数字报 》（ 2023年05月18日 第 5 版 ）
唱歌、跳舞、画画、变魔术……十八般武艺，样样是好戏！而我的拿手好戏是——煎鸡蛋。
从小我就对做饭情有独钟，妈妈一做饭我就会在旁边看着，尤其是煎鸡蛋，我甚是喜爱。为了煎出“完美好蛋”，我可下了不少功夫。虽然煎鸡蛋需要掌握“N多技术”，但功夫不负有心人，经过练习，我终于煎出了好“蛋”。
有一天，只有我和爸爸在家，而爸爸又不会做饭，所以只能由我来担任做早餐一责。我二话不说，立刻系上围裙、戴上袖套、拿上锅铲，变身“煎蛋小超人”，准备鸡蛋和食用油，开始煎蛋。
开火、热锅，香油就如金色小精灵一般害羞得不敢出来，我摇一摇平底锅，这样鸡蛋就不会粘锅啦！小火半分钟，然后迅速打一个蛋到锅中，那“滋滋”的声音真好听。接着我又打了两个鸡蛋，这样就把锅底填满了。蛋液不仅仅在跳舞，还在一边唱歌呢！小黄和小白一起唱着《滋滋》的歌曲，动听极了！紧接着一股青烟从锅底冒了出来，熟了！我赶紧拿起铲子，慢慢地铲起来，然后趁蛋不注意的时候，手腕儿一转，鸡蛋就转了个身。再过半分钟，我的“完美好蛋”就出锅了。我小心翼翼地将煎蛋放进一个精致的盘子里说：“爸爸，吃饭啦！”“好，来啦！”只见爸爸咬了一口，“咔滋”一声，便连连称赞：“嗯，真好吃！”“真的吗？”我见状也吃了一口，果真不错，外脆里嫩，咸淡也恰到好处，真是吃一口美上天，吃两口“活神仙”！
煎鸡蛋可真有趣，不过也不是一件容易的事，这回，我懂得了老师口里常说的：“台上一分钟，台下十年功。”学习不也是这样的吗?！