朋友来了有美食
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《 吴忠数字报 》（ 2023年04月24日 第 2 版 ）
沿着这个发展思路，吴忠市大力实施“吃在吴忠”品牌战略，将餐饮业列入全市重点产业，明确了以利通区为核心，各县（市、区）为节点的餐饮产业发展布局，集中打造“二区三街四广场”的特色美食街区。培育了吴忠民族饭庄等21家“中华餐饮名店”和杜优素羊杂、国强手抓两家“中华老字号”，构建起美景美食、名街名店的“旅游+餐饮”融合发展新格局。不仅如此，我市还制定了一系列政策措施和行业标准，在顶层设计、政策支持、产业规划、人才培养等方面大做文章，进而推动吴忠早茶品牌化、规模化、标准化。吴忠的探索，引起了国内许多新闻媒体的关注。美食文化的特色被发掘出来，消费市场就活泛起来了，知名度、美誉度上升了，促进了消费。2022年，吴忠早茶实现销售收入10亿元左右，解决就业1.2万余人，为吴忠市经济社会高质量发展增添了强劲动力。
党的二十大报告指出，必须坚持在发展中保障和改善民生，鼓励共同奋斗创造美好生活，不断实现人民对美好生活的向往。“民以食为天”，餐饮是人民追求美好生活的一个重要方面。经过多年的融会贯通，吴忠美食的烹制方法充分吸收了京、鲁等菜系的溜、扒、爆、涮以及拔丝、蜜汁、挂霜等特色技艺，烹饪技术由简到繁、由少到多，日臻完善，菜点形色口味也由单一趋向多样、粗犷走向细腻，色香味形器俱佳。
如今，吴忠美食誉满八方，吴忠早茶文化也越来越融入人们的生活日常，一壶茶、一碗面、一盘热牛肉、几碟小菜，三五好友或一桌邻里亲朋吃喝谈笑间，亲情友情得以升华，喜怒哀乐的情绪得以释放，更有甚者，事业合作成功……一切安好，皆在那温馨而香气四溢的早茶里。