美食线路推荐

带你吃遍吴忠不重样

字数

《 吴忠数字报 》（ 2023年04月23日 第 4 版 ）

　　2023中国面食博览会暨第三届吴忠早茶美食文化节即将来临！还有更多精彩活动等你来……吴忠有哪些好玩的地方值得一玩？哪些吴忠美食值得一尝……
　 线路一
　　万达金街（早茶体验）→利通区刘三朵八宝茶非遗体验店→强家老醋文化养生园→利通区红山河工业旅游观光区→青铜峡阿莲羊杂→董府
　　线路二
　　青铜峡叶盛地三村→连湖农场→大青葡萄长廊采摘园→大坝韦桥古灌区乡村文化园→孙家滩现代农业示范园→宁杨辣椒文化展馆
　　线路三
　　吴忠早茶体验→利通区刘三朵八宝茶非遗体验店→国强手抓→杜优素羊杂碎→利通区红山河工业旅游观光区→青铜峡市金谷园美食楼→红寺堡永新牛排→红寺堡马明手抓→红寺堡昊清楼烩肉→同心同庆丰→同心哈哈乐园（生态餐厅）→盐池宾馆→哈巴湖生态旅游区
　　一碗牛肉面一座城
　　对于吴忠人来说，早茶牛肉面如同黄河水一般，流淌在每个人的心间。
　　飘香的特色牛肉面、浓郁生津的养生八宝茶、垂涎欲滴的风味羊杂、滑嫩可口的多拼五香牛肉、精美绝伦的各色面点小吃、种类繁多的爽口开胃小菜……
　　手抓羊肉
　　有人说，中国羊肉看宁夏，宁夏羊肉看盐池。盐池滩羊因其不膻不腥、肉质鲜美而享誉全国。以盐池滩羊为代表的吴忠羊肉，肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，营养丰富。吴忠手抓羊肉制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
　　吴忠羊杂
　　“没吃羊杂，等于没到吴忠”。吴忠羊杂汤鲜肉美，味道醇厚，以“红润油亮、肉烂汤辣、三色相间”的特点成为食客的“心头好”。
　　面肺、羊肝、羊肚、羊肠、羊头洗净切碎，下锅翻煮出奶白色的汤汁，盛入碗中撒上葱花、香菜，挖一勺炸好的羊油辣子放入碗中，用筷子搅拌，就有了一碗热气腾腾、鲜香四溢的羊杂碎。
　　五香牛肉
　　吴忠牛肉食材众多，数涝河桥牛肉最有名，是中国地理标志产品。吴忠早茶的牛肉多取材牛腱、牛肋，用传统烹饪技法制作，凉、热两吃，肉、筋、油三色争艳，鲜、嫩、滑、纯、香五味俱佳，是吴忠早茶的必备“硬菜”。
　　八宝茶
　　谈起宁夏的茶文化，八宝茶是必不可少的。它不仅有几千年的历史文化底蕴，而且其科学的配方及醇香的口感，也深得人们的喜爱。八宝茶的配料一般有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等，一共八种，故称八宝茶。