字里行间含真情
——读《吴忠早茶的前世今生》有感
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《 吴忠数字报 》（ 2023年04月20日 第 5 版 ）
何盈，一位在甘肃庆阳长大，在兰州受过高等教育，定居于宁夏吴忠，喜欢汪曾祺先生作品的女子。她写的《吴忠早茶的前世今生》，洋洋洒洒一万多字，蕴含着对吴忠深深的热爱，对兰州浓浓的眷恋之情。
《吴忠早茶的前世今生》开篇轻松活泼，有些像小说，从看《汪曾祺别集》开始，到闺蜜群约她喝早茶，来到早茶店里“我意外地见到了从台州返乡的丽娟一家。干酪饼、紫薯饼、锅贴、葫芦花摊饼、烫面油香，六份面点已上桌摆齐。西兰花、扁豆芽、三丝、花生米、香芹豆干、藕片，六个小凉菜，红白绿黄点缀其间。一盘牛肉坐镇中间，手边的青花盖碗仪态万方地静待着……早茶时光就这样开启了。”作者细致入微的观察，简洁明快的描述，让读者先了解到了何谓“吴忠早茶”，将吴忠早茶的“今世”呈现给了读者，同时也流露出作者对吴忠早茶的喜爱之情。还有那句“意外地见到了从台州返乡的丽娟一家”，说明吴忠早茶是可以作为特色餐食招待外地客人和久离故土的本地人的。
作者在欢快、随性、和谐的氛围下将如风姿绰约的少妇般的吴忠早茶面纱掀起后，进入了早茶的探索。何盈认为，三十多年前的牛肉面是吴忠早茶的少女版。她对那时的牛肉面是熟悉的，说明没少吃。何盈将过去岁月里的简朴、纯粹的“为饱而食，因食而存在的牛肉面与牛肉面馆”比作“青涩的、不施粉黛的少女”，这是时代的一个缩影，是当时生活的写照。何盈还将她在兰州上学时吃牛肉面的情景，和吴忠的第一家牛肉面馆进行了场景化的详述。难得的是，作者能将每一个时期牛肉面和面粉的价格都清晰地写在文中。
当然，既然是早茶，那必须是有茶的。于是，何盈又将八宝茶的前世今生娓娓道出。作者对八宝茶的描述，让读者在认识吴忠八宝茶的同时，也有想一饮品尝其味的冲动。何盈对八宝茶的阐述，也是引经据典，从古至今的演变相当详尽。由此可见，作者做事认真踏实，在写此文前是做足了功课的。
何盈在写吴忠早茶时，又顺便如数家珍般地将吴忠的美食：手抓羊肉、羊杂碎、黄河鲶鱼、手撕鸡等引出，并发自内心地大加赞扬，这是作者热爱家乡的情怀体现。
何盈在文中对每一时期的就餐环境的描写，也让读者看到吴忠物质文明和精神文明的共同进步，如今不再是解决温饱的时代。一顿讲究的早茶，既要有拉面、八宝茶、小凉菜、牛肉、面点，还要有幽雅、舒适、有格调的环境，作者将如今的“吴忠早茶”比作“一位衣香鬓影的豪门贵妇，合着时代的脚步，唱着春天的歌儿，款款而来，向人们展示着吴忠的雍容尔雅”，并由此引出“从吴忠早茶，可以窥见吴忠的经济水平，可以看出，吴忠人生活优裕，有钱有闲”的论点。
因此，何盈的这篇文章不仅仅是一篇散文，还融入了议论、说明、抒情等多种表达方式。何盈透过吴忠早茶的前世今生，想要表达的是在实现中华民族伟大复兴大背景下，吴忠社会经济日益向好，吴忠人民的生活日新月异这一主题。从这个意义上说，吴忠早茶，无疑是吴忠故事中色香味俱佳、精彩动人的一个。