稗子曾是“爱国粮”“救命粮”

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《 吴忠数字报 》（ 2023年04月20日 第 3 版 ）

    吴忠市档案馆馆藏宁夏回族自治区粮食厅《关于收购稗子折合出米率的通知》。

    吴忠市档案馆馆藏1959年9月13日《宁夏日报》吴忠公粮全部入库报道。

　　何咪娜 何堃
　　提起交公粮的岁月，人们司空见惯的是以小麦、水稻为交公粮主产品，闻所未闻的是稗子也属于公粮收购品种。1959年10月15日，宁夏回族自治区粮食厅下发了（59）调张字第792号文件，《关于收购稗子折合出米率的通知》成为先例。
　　那是1959年至1961年，我国“三年自然灾害”时期，农业生产连续三年遭受大面积自然灾害，导致全国性粮食和副食品短缺危机。为了弥补粮食短缺，解决公粮收购缺口，宁夏因地制宜作出了以稗子抵缴公粮的决定。
　　《通知》认为，“我区以往没有收过稗子，也没有统一的折率，经联系了解由于质量的不同，出米率高低也很悬殊，如宁朔县稗子出米率每百斤为38至42斤，平罗县40至45斤，永宁县46至48斤，中卫县47至48斤，灵武县35至40斤，根据以上情况，经研究初步意见，暂规定全区稗子出米率统一按40%折合收购，顶抵杂粮，统购任务，如有不同意见，报厅再作研究。”
　　《通知》只规定数量，没有规定收购价格。由此可见，农民上缴公粮是一种完成任务和所尽义务，分文不得，是为国家和社会作贡献。虽然现在国家取消了农业税，但是过去农民为国家建设做出的牺牲不能忘记！
　　经历过“三年困难时期”的人们都记得“瓜菜代”那个年月，粮食歉收、物资匮乏，为了支援国家建设，共渡难关，每年收获季节，农民把上等果实缴给国家，完成交粮食任务。主粮任务完不成的，还要想办法，用稗子折扣粮食完成。但是，稗子是杂草植物，生命力极强，幼苗时混淆在水稻中极难辨认，只有长大拔节出穗才能辨别清楚，并且与水稻争肥夺力，影响水稻产量。农民对稗草极其厌恶头疼。然而，“三年自然灾害”时期，这一作物又成了农民上缴国家的“爱国粮”和农民生活的“救命粮”、添饱肚子的“香饽饽”。
　　稗子的收获季节是在每年秋季，由于稗穗口松易落子，未到熟期就要提前收获，否则就会自然脱落田间，下年又自然繁植。因此，在这个季节，农民端着簸箕、背着麻袋，漫田遍野抢收稗穗稗子。冬天农闲时，农民拿着扫帚到稻田的泥脚窝里扫脱落稗子，拿回处理干净，解决口粮，当饭充饥。可想而知，那时国家开始收购稗子，全国面临多大经济困难和粮食饥荒，人民生活多么艰辛？
　　天地悠悠，时光飞逝。在贫困人告别吃稗子，努力改善生活饮食条件的当今，许多人吃腻了大鱼大肉，开始寻找野味、野菜，多少年无人问津的稗子又成为高档餐桌上的美味佳肴，美人们降脂减肥、养生健美的食物。