我市加强市场监管护航节会成功举办
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《 吴忠数字报 》（ 2023年04月20日 第 2 版 ）
吴忠市市场监督管理局组织执法人员先后来到利通区苏子牛肉面馆、国强手抓等餐饮企业，对原料采购、验收、烹饪洗消等各环节进行检查指导，重点查看了后厨加工条件、设施设备、清洗消毒、从业人员健康管理及食品原材料存放等，并指出存在的问题，要求餐饮企业管理人员严格按照有关规定，做好食品安全管理工作，确保节会期间的食品安全。随后，执法人员在科技广场查看了餐饮展位布置情况，提出合理意见建议，确保早茶美食文化节顺利召开。
“我们按照‘四个最严’要求，对早茶餐饮店进行全覆盖检查，要求各餐饮单位全面落实食品安全主体责任，严格操作规范，以实际行动作勤俭节约的表率，在全行业形成节约光荣、浪费可耻的良好氛围。”市市场监督管理局餐饮食品安全监管科科长马洪志说，下一步，执法人员还将加强“五一”国际劳动节和早茶美食文化节期间食品安全日常巡查，切实做好节会期间餐饮服务食品安全保障工作，树立“游在宁夏·吃在吴忠”品牌形象。