包饺子
字数
《 吴忠数字报 》（ 2023年03月02日 第 6 版 ）
新冠肺炎疫情期间，我们一家人居家了许多天。有一天，妈妈突然说：“我们来包饺子吧！”我和爸爸异口同声地说：“好！”
紧接着，厨房里热闹了起来，妈妈在和面，爸爸在准备饺子馅儿，我也张罗着找包饺子的必需品，像案板、菜刀、擀面杖什么的。当一切准备好后，我们一家人围在一块儿开始包饺子。
开始时，我专心致志地观看妈妈怎么擀面皮，并不断地询问包饺子的技巧。在包饺子上，我跟爸爸的意见有了一点分歧，爸爸不让我在面皮里放太多的馅儿，而我却觉得还是多放些馅儿好，我认为只有多放一些馅儿，包出来的饺子味道才更香，若饺子馅少了，跟吃水煮面团有什么区别呢？当然，爸爸的观点有他的道理，爸爸认为我是初学者，技术肯定不过关，饺子馅包多了，在煮水饺时容易把饺子煮烂，所以爸爸的担心不无道理。我虽表面听从了爸爸的意见，但心里还是不愿轻易向爸爸“缴械投降”，我倒要看看最后饺子在锅里会不会煮烂。
我为了证实自己的观点是正确的，在包饺子时尽量把馅儿放在面皮的中间，并把饺子边缘用力按压，使皮与皮之间不留缝隙。尽管这样，在爸爸煮饺子时，我心里仍然忐忑不安，害怕饺子会煮烂，所以我不时地观察锅中的动向，并在心中暗暗祈祷。当我看到一个个饺子在锅中像一艘艘小船儿似的都浮了起来时，悬着的心才算有了着落，饺子竟没有一个裂开，这一结果使我非常高兴。
不一会儿，饺子就煮熟了，妈妈把饺子盛在盘子里，调好蒜汁后端上了桌。看着爸爸妈妈吃饺子时愉悦的表情，我很开心，心里想着能同家人分享自己的劳动成果，真是幸福。